ప్రజలు తరచుగా తప్పుగా భావించే 10 వైన్ ప్రశ్నలు, మీరు తప్పక శ్రద్ధ వహించాలి!

వైన్ చౌకగా ఉందా లేదా అందుబాటులో లేదా?

100 యువాన్లలోపు వైన్ చౌకగా పరిగణించబడుతుందని నేను చెప్పాను.సాధారణంగా, మేము సామూహిక వినియోగం కోసం వైన్ తాగుతాము, అంటే 100 యువాన్ల కంటే ఎక్కువ ఖరీదు చేసే వైన్ తాగుతాము.

సాధారణంగా ప్రసిద్ధ వైన్‌లను తాగే స్నేహితులు హాహాను ఇష్టపడకపోవచ్చు, కానీ వాస్తవానికి, ఇంట్లో మరియు విదేశాలలో ప్రతి ఒక్కరూ సాధారణంగా కొన్ని యూరోలకు వైన్ కొనుగోలు చేస్తారు.

ఈ టేబుల్ వైన్ వైన్‌లు పండ్ల సువాసనతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, రుచిలో మృదువైనవి, త్రాగడానికి సులువుగా ఉంటాయి, ప్రత్యేకించి వివిధ స్నేహితులతో సాధారణం తాగడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

చాలా మంది బంధువులు మరియు స్నేహితులు వివాహ విందులకు వైన్లను సిఫార్సు చేయమని నన్ను అడుగుతారు.చాలా ఖరీదైన వైన్లు తాగడం అవసరం అని నేను నిజంగా అనుకోను.ప్రతిసారీ నేను 80 యువాన్‌లకు మించని కొన్ని వైన్‌లను సిఫార్సు చేస్తున్నాను, అయితే వివాహ విందు తర్వాత ఫీడ్‌బ్యాక్ చాలా బాగుంది.

బ్రాండ్ ప్రీమియంలు మరియు వైనరీ నేపథ్య కథనాలను నొక్కి చెప్పడానికి భారీ వినియోగం అవసరం లేదు, కేవలం ఒక బాటిల్ వైన్ తాగండి.ఎగుమతి ధర కొన్ని యూరోలు లేదా కొన్ని డాలర్లు, గిడ్డంగిలో నలభై లేదా యాభై యువాన్లు, మరియు రెట్టింపు ధర ఇప్పటికీ వంద యువాన్ల కంటే తక్కువ.

ఎలా ఎంచుకోవాలో మీకు తెలిసినంత వరకు, మీరు 100లోపు అనేక మంచి ఎంపికలను కనుగొంటారు.

వైన్ వయస్సుతో మెరుగవుతుందా?

వైన్ వృద్ధాప్యానికి కారణం ఇక్కడ ఉంది.ఈ సూత్రం వైన్ మరియు స్త్రీల మధ్య సారూప్యతను కూడా సూచిస్తుంది: కొందరు స్త్రీలు పెద్దయ్యాక మరింత మనోహరంగా మారతారు;కొన్ని తప్పనిసరిగా అలా ఉండవు.

దయచేసి అన్ని వైన్‌లు వృద్ధాప్యం కాదని స్పష్టంగా గ్రహించండి!అత్యుత్తమ నాణ్యత మరియు వృద్ధాప్య సంభావ్యత కలిగిన కొన్ని వైన్‌లు మాత్రమే వృద్ధాప్యం గురించి మాట్లాడటానికి అర్హులు.

వాస్తవానికి, రోజువారీ మద్యపానం కోసం చాలా వైన్లను ఉపయోగిస్తారు.ఈ రకమైన వైన్‌ని ఆస్వాదించడానికి సిఫార్సు చేయబడిన సమయం: ఇది ఎంత ముందుగా ఉంటే అంత తాజాగా ఉంటుంది!తగని సారూప్యత ఇవ్వాలంటే, మనం జ్యూస్ కొన్నప్పుడు, పాత రసాన్ని కొనము, సరియైనదా?ఎంత ఫ్రెష్‌గా ఉంటే అంత మంచిది.

నా బంధువు 99 యువాన్లకు సదరన్ ఫ్రెంచ్ టేబుల్ వైన్ యొక్క రెండు బాటిళ్లను కొనుగోలు చేశాడు మరియు నన్ను తీవ్రంగా అడిగాడు: ఐదేళ్ల తర్వాత ఈ వైన్ విలువ పెరుగుతుందా?10 సంవత్సరాలలో దాని విలువ ఎంత?(నేను అతనికి నిశ్చయంగా మాత్రమే చెప్పగలను: అది ఒక్క పైసా కూడా పెరగదు, త్వరగా తాగు!)

పదేళ్ల తర్వాత వందల డాలర్ల విలువైన ఒరిజినల్ వైన్ కంటే మీరు పదుల డాలర్లకు కొనుగోలు చేసిన వైన్ రుచిగా ఉంటుందని ఆశించవద్దు... మీరు దానిని ఉంచాలని పట్టుబట్టినట్లయితే, అది వెనిగర్ మాత్రమే అవుతుంది.

మీరు వైన్ తాగినప్పుడు హుందాగా ఉండాలా?

తెలివిగా ఉండాలా వద్దా అనే విషయంలో, వైన్ మాస్టర్స్ కూడా వారి స్వంత అభిప్రాయాలను కలిగి ఉంటారు మరియు వృత్తిపరమైన వైన్ తయారీ కేంద్రాలు కూడా భిన్నమైన అభిప్రాయాలను కలిగి ఉంటాయి.నేను ఆడుకోవడానికి బయటకు వెళ్ళినప్పుడు, నేను ఒక వైనరీని కలుసుకున్నాను, అది రాత్రిపూట తాగమని అడిగాను మరియు రాత్రిపూట మేల్కొన్నాను, మరియు అది తెరవగానే నేను తాగిన వైనరీని కూడా కలిశాను.

డికాంటింగ్ యొక్క రెండు ప్రధాన ఉద్దేశ్యాలు ఉన్నాయి, ఒకటి వైన్‌లోని అవక్షేపాన్ని తొలగించడం, మరియు మరొకటి వైన్ పూర్తిగా గాలితో సంపర్కించడాన్ని అనుమతించడం, తద్వారా దాని స్వంత పుష్ప, ఫల మరియు మరింత సూక్ష్మమైన రుచులు అభివృద్ధి చెందుతాయి.

ఇప్పుడు చాలా వైన్లు బాటిల్ చేయడానికి ముందు కఠినమైన గమ్ ఫిల్ట్రేషన్‌కు గురయ్యాయి మరియు పొందిన వైన్‌లు చాలా శుభ్రంగా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంటాయి, గతంలో ప్రజలు ఆందోళన చెందే అవపాత సమస్య లేకుండా.

అయినప్పటికీ, కొన్ని వైన్‌లు పీక్ డ్రింకింగ్ పీరియడ్‌లో ఉన్నాయి మరియు బాటిల్ తెరిచినప్పుడు ఫల మరియు పూల వాసనలు ఇప్పటికే ఉన్నాయి.దాని మార్పులను అనుభవించడానికి నెమ్మదిగా తాగడం చాలా పెద్ద విషయం, మరియు తెలివిగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు.

కాబట్టి అన్ని వైన్లు హుందాగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు.ఉదాహరణకు, పదుల డాలర్లకు మార్కెట్‌లో విక్రయించే సులభంగా తాగగలిగే టేబుల్ వైన్‌లను హుందాగా చేయాల్సిన అవసరం లేదు…

వైన్ కొంటే బ్రాండెడ్ వైన్స్ కొనాల్సిందేనా?

నా స్త్రీ స్నేహితులు నాలో చొప్పించిన "బట్టలు-కొనుగోలు కాన్సెప్ట్"తో నేను దీనికి సంబంధించింది.

"ZARA" మరియు "MUJI" వంటి బ్రాండ్‌లు పెద్ద వైవిధ్యం మరియు పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్నాయి, అయితే తరచుగా షాపింగ్ చేసే స్నేహితులకు ఈ బ్రాండ్‌ల నాణ్యత సంతృప్తికరంగా ఉందని తెలుసుకుంటారు మరియు ఇది అద్భుతమైనది కాదు.

మేము ఈ రకమైన బ్రాండ్ గురించి మాట్లాడకపోతే, "CHANEL" మరియు "VERSACE" వంటి ప్రసిద్ధ బ్రాండ్ల గురించి ఏమిటి?అయితే, నాణ్యత చాలా బాగుంది మరియు స్టైల్ చాలా కొత్తది, కానీ మీరు తరచుగా కొనుగోలు చేస్తే వాలెట్ కొంచెం బాధాకరంగా ఉంటుంది.

ఆ తర్వాత కొన్ని కొనుగోలుదారుల సేకరణ దుకాణాలు ఉన్నాయి, అవి బ్రాండ్‌ల గురించి మాట్లాడవు, కానీ చాలా మంచి డిజైన్ మరియు నాణ్యతను కలిగి ఉంటాయి.లోపల బట్టలు స్టైలిష్ మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నవి మరియు అవి చాలా మంది యక్షిణులకు ఇష్టమైన ఎంపికలు.

వైన్ కొనుగోలు విషయానికి వస్తే అదే నిజం:

పెద్ద సమూహాలు చాలా ప్రసిద్ధి చెంది ఉండవచ్చు, కానీ వాటి నాణ్యత చాలా బోటిక్ వైన్ తయారీ కేంద్రాల వలె మంచిగా ఉండకపోవచ్చు;ప్రసిద్ధ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు చాలా మంచి నాణ్యత కలిగి ఉంటాయి, కానీ వాటి ధరలు అందుబాటులో ఉండకపోవచ్చు;ఎలా ఎంచుకోవాలో మీకు తెలిసినంత వరకు, కొన్ని చిన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలు చాలా ఖర్చుతో కూడుకున్నవి.

నిజానికి, బ్రాండ్ మీరు అనుకున్నంత ముఖ్యమైనది కాదు, కానీ లోపల ఉన్న వైన్.

ఇంట్లో తయారుచేసిన వైన్ క్లీనర్ మరియు బయట కొనుగోలు చేసిన దానికంటే మంచిదా?

బయట అనేక చిన్న రెస్టారెంట్లలో వండిన వాటి కంటే ఇంట్లో వండిన భోజనం చాలా శుభ్రంగా మరియు రుచికరంగా ఉంటుందని నేను అంగీకరిస్తున్నాను, అయితే వైన్ తయారీకి సంబంధించి అదే సూత్రం ఖచ్చితంగా ఒకేలా ఉండదు.

మీ స్వంత వైన్‌ను తయారు చేయడం ఒక అవాంతరం!

1. తగిన ఆమ్లత్వం, చక్కెర మరియు ఫినాలిక్ పదార్ధాలతో ద్రాక్షను కొనుగోలు చేయడం కష్టం.సూపర్ మార్కెట్లలో కొనుగోలు చేసిన టేబుల్ ద్రాక్షలు వైన్ తయారీకి సరిపోవు!

2. మీరు ఉష్ణోగ్రత/pH/కిణ్వ ప్రక్రియ ఉప-ఉత్పత్తులను నియంత్రించడం కష్టం, కాబట్టి స్వీయ-బ్రూయింగ్ ప్రక్రియ అనియంత్రితంగా ఉంటుంది.

3. ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో ఆరోగ్య పరిస్థితులను నియంత్రించడం మీకు కష్టం, మరియు కొన్ని హానికరమైన ఆల్డిహైడ్‌లను ఉత్పత్తి చేయడం సులభం.

4. అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మీరు తయారుచేసే వైన్ అనుభవజ్ఞులైన మరియు సైద్ధాంతిక వైన్ తయారీదారులచే ఉత్పత్తి చేయబడిన దానికంటే మెరుగైనదని భావించే విశ్వాసం మీకు ఎక్కడ ఉంది...

మీరు పైన పేర్కొన్న అన్ని సమస్యలను పరిష్కరించినప్పటికీ, ఒక సీసా వైన్ తయారీకి అయ్యే ఖర్చును మీరే లెక్కించండి మరియు అది దాదాపు 100 యువాన్లు అని కనుగొనండి.ఇంట్లో వైన్ తయారీ ఫామ్‌హౌస్ సరదాగా ఉండటానికి మీరు ఎక్కువ డబ్బు ఖర్చు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటే, మీరు సంతోషంగా ఉంటారు…

ప్రతి ఒక్కరూ సూపర్ మార్కెట్ నుండి వైన్ కొనాలని పట్టుబట్టారు, కానీ చక్కెర కంటెంట్ సరిపోదు మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ త్వరగా ఆగిపోవచ్చు.చాలా మంది అత్తలు అదనంగా చక్కెరను కలుపుతారు, కిణ్వ ప్రక్రియ ముగిసినప్పటికీ, ఇంకా చాలా మిగిలి ఉన్న చక్కెర ఉంటుంది.అయితే మిత్రమా, చక్కెర ద్రావణం తాగడం వల్ల ప్రయోజనం ఏమిటి?

మొత్తానికి, స్వీయ-కాచుట వైన్ అనేది ఒక సమస్యాత్మకమైన, ఖరీదైన మరియు అసహ్యకరమైన విషయం.రెండు మాటలు, చేయవద్దు!

వైన్ గ్లాస్ ఎంత మందంగా ఉంటే, వైన్ అంత మంచిది?

వైన్ యొక్క వేలాడే గాజును "వైన్ లెగ్" అని పిలుస్తారు.వైన్ లెగ్‌ను రూపొందించే పదార్థాలు ప్రధానంగా ఆల్కహాల్, గ్లిజరిన్, అవశేష చక్కెర మరియు పొడి సారం.

ఇవి వైన్ యొక్క సువాసన మరియు రుచిని ప్రభావితం చేయవు, ఇది వైన్‌లో ఎక్కువ అవశేష చక్కెర లేదా అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఉందని సూచించవచ్చు, అయితే వైన్ నాణ్యతతో అవసరమైన సంబంధం లేదు.

రెడ్ వైన్ గ్లాస్ ఎంత మందంగా ఉంటే, వైన్ రుచి అంత బలంగా ఉంటుందనేది సాధారణ భావన.

మీరు అధిక రుచిగల వైన్ ప్రియులైతే, మందమైన కాళ్ళతో కూడిన వైన్ నిండుగా మరియు ధనవంతంగా ఉంటుందని మీరు అనుకుంటారు;మీరు తేలికగా రుచి చూసే వైన్ ప్రియులైతే, తక్కువ వైన్ కాళ్లు ఉన్న వైన్ మరింత రిఫ్రెష్‌గా ఉంటుందని మీరు అనుకుంటారు.

రుచి ఎలా ఉన్నా, అన్ని అంశాలు సమతుల్యంగా ఉండాలి.వేలాడే కప్పు చిక్కగా ఉందా లేదా అనేదానికి నాణ్యతతో సంబంధం లేదు.

బారెల్ తర్వాత మాత్రమే మంచి వైన్?

"ఓక్ బారెల్" అనే పదం మాట్లాడినప్పుడు, పెదవులు మరియు దంతాల మధ్య RMB మరియు US డాలర్ల శ్వాస ప్రవహిస్తుంది!అయితే అన్ని వైన్‌లను బారెల్ చేయడం నిజంగా అవసరం లేదు!

ఉదాహరణకు, రుచి యొక్క స్వచ్ఛతను హైలైట్ చేయడానికి, కొన్ని చక్కటి న్యూజిలాండ్ వైన్లు, అలాగే సిల్లీ వైట్ స్వీట్ అస్తి, బారెల్స్ ఉపయోగించవద్దు మరియు రైస్లింగ్ మరియు బుర్గుండి పినోట్ నోయిర్ బారెల్స్ రుచిని నొక్కి చెప్పరు.

అదనంగా, ఓక్ బారెల్స్ కూడా అధిక మరియు తక్కువ పాయింట్లను కలిగి ఉంటాయి: కొత్త బారెల్స్ లేదా పాత బారెల్స్?ఫ్రెంచ్ బారెల్ లేదా అమెరికన్ బారెల్?మూడు నెలలు లేదా రెండు సంవత్సరాలు?బారెల్ తర్వాత వైన్ మంచిదా కాదా అని ఇవన్నీ నిర్ణయిస్తాయి.

నిజానికి, ముఖ్యమైన విషయం ఓక్ బారెల్ మూడు పదాలు కాదు, కానీ ఓక్ బారెల్ లో వైన్ నిల్వ అవసరం లేదో.ఉదహరించడానికి ఒక విపరీతమైన ఉదాహరణను ఉపయోగించి, ఉడకబెట్టిన నీటిని ఓక్ బారెల్స్‌లో పోయవచ్చా?ఇది కేవలం బకెట్ నీరు కాదు.

వైన్ బాటిల్ యొక్క అడుగు లోతుగా, వైన్ మంచిది?

పుటాకార దిగువ సీసా అనేక విధులను కలిగి ఉంది.ఒకటి నిల్వ మరియు రవాణాను సులభతరం చేయడం, రెండవది అవక్షేపణను సులభతరం చేయడం మరియు మూడవది వైన్ పోసేటప్పుడు మరింత అందంగా కనిపించడం.

సాధారణంగా, డీప్ బాటిల్ బాటమ్ ఈ వైన్ బాటిల్ వృద్ధాప్యం అవుతుందని సూచిస్తుంది మరియు పుటాకార దిగువన వివిధ స్థూల కణ అవక్షేపాలను అవక్షేపించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది వైన్ పోయేటప్పుడు నిర్వహించడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

వృద్ధాప్యానికి సంబంధించిన చాలా మంచి వైన్‌లు సాధారణంగా లోతైన సీసా అడుగు భాగాన్ని కలిగి ఉన్నాయని చెప్పవచ్చు.

కానీ!డీప్ బాటమ్ ఉన్న బాటిల్ మంచి వైన్ కానవసరం లేదు.వైన్ కల్చర్ వ్యాప్తికి సంబంధించిన ఈ క్లిష్టమైన ప్రక్రియలో, ప్రజలు పుకార్లను వ్యాప్తి చేశారు మరియు లోతైన బాటిల్ బాటమ్ మంచి వైన్‌తో సమానం అని నమ్ముతారు, కాబట్టి కొంతమంది ప్రత్యేకంగా వినియోగదారులను తీర్చడానికి సీసా దిగువన లోతుగా తయారు చేశారు.

అదనంగా, వైన్ బాటిల్ తయారీ మరియు వడపోత సాంకేతికత మెరుగుపరచబడింది మరియు అనేక కొత్త ప్రపంచాలు ఫ్లాట్-బాటమ్ వైన్ బాటిళ్లను ఉపయోగించడం ప్రారంభించాయి మరియు ఈ వైన్లలో చాలా మంచి వైన్లు ఉన్నాయి.

వైట్ వైన్ గ్రేడ్ వరకు లేదా?

చాలా మంది చైనీస్ వినియోగదారులు త్రాగే మొదటి గ్లాసు వైన్ రెడ్ వైన్ అయినందున, ఇది చైనీస్ మార్కెట్లో వైట్ వైన్ యొక్క ఇబ్బందికరమైన మరియు నిర్లక్ష్యం చేయబడిన స్థితికి దారితీసింది.

అదనంగా, వైట్ వైన్ ఆమ్లత్వం మరియు అస్థిపంజరాన్ని నొక్కి చెబుతుంది, అయితే సాధారణంగా చైనీస్ మధ్య వయస్కులు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ మంది వినియోగదారులు ఆమ్లత్వాన్ని ఇష్టపడరు.చైనాలో షాంపైన్ వినియోగం మందగించడానికి ఇదే కారణం, ఎందుకంటే ఆమ్లత్వం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.

ఒక ఆబ్జెక్టివ్ డ్రింకర్‌గా, వైట్ వైన్ తాజాగా లేదని మీరు భావిస్తే, రెండు కారణాలు ఉన్నాయని నేను ఊహిస్తున్నాను.ఒకటి మీరు నిజంగా అరుదుగా వైట్ వైన్ తాగడం;మరొకటి మీరు మంచి వైట్ వైన్ తాగలేదు.

నిజానికి, ప్రపంచంలో చాలా అధిక-నాణ్యత గల వైట్ వైన్ ఉత్పత్తి చేసే అనేక వైన్-ఉత్పత్తి దేశాలు ఉన్నాయి.ఉదాహరణకు, న్యూజిలాండ్ నుండి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, ఫ్రాన్స్‌లోని బోర్డియక్స్ నుండి స్వీట్ వైట్ వైన్, బుర్గుండి నుండి చార్డోన్నే, జర్మనీ నుండి తెల్ల ద్రాక్ష రాణి రైస్లింగ్ మరియు మొదలైనవి.

వాటిలో, జర్మన్ వైన్ రాజు ఎగాన్ ముల్లర్ యొక్క TBA సంవత్సరానికి రెండు నుండి మూడు వందల సీసాలు మాత్రమే ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు వేలం ధర దాదాపు పది వేల US డాలర్లు.ఇది 82 ఏళ్ల లాఫైట్ యొక్క కొన్ని సీసాల కోసం మార్పిడి చేసుకోవచ్చు.ఇది హై-ఎండ్?బుర్గుండి గ్రాండ్ క్రస్ మొదటి పది స్థానాల్లో ఉంది మరియు వైట్ వైన్లు కూడా ఉన్నాయి.

అన్ని మెరిసే వైన్లను "షాంపైన్" అని పిలుస్తారా?

మళ్ళీ ఇక్కడ:

ఫ్రాన్స్‌లోని చట్టబద్ధమైన షాంపైన్ ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతంలో, స్థానిక చట్టపరమైన రకాన్ని ఉపయోగించి, సాంప్రదాయ షాంపైన్ తయారీ పద్ధతి ద్వారా తయారు చేయబడిన మెరిసే వైన్‌ని పిలుస్తారు - షాంపైన్!

మరే ఇతర మెరిసే వైన్ పేరును దొంగిలించదు.ఉదాహరణకు, ఇటలీ యొక్క ముఖ్యంగా రుచికరమైన అస్తి మెరిసే వైన్‌ను షాంపైన్ అని పిలవలేము;చైనాలోని వింత కార్బన్ డయాక్సైడ్ ద్రాక్ష రసాన్ని షాంపైన్ అని పిలవలేము;స్ప్రైట్ మరియు ద్రాక్ష రసం కలిపిన మెరిసే పానీయాలను షాంపైన్ అని పిలవలేము…

నేను వివాహ విందుకు హాజరైన ప్రతిసారీ, హోస్ట్ జంటను వైన్ పోయమని అడిగినప్పుడు, వారు ఎప్పుడూ ఇలా అంటారు: జంట షాంపైన్, షాంపైన్ మరియు షాంపైన్‌లను పోస్తారు, అతిథులుగా ఒకరినొకరు గౌరవించుకుంటారు.విందు ముగింపులో ఇది నిజమైన షాంపైన్ కాదా అని నేను ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేస్తాను మరియు అది 90% కంటే ఎక్కువ సమయం కాదని తేలింది.

షాంపైన్ అసోసియేషన్‌లోని వ్యక్తులు ప్రతిసారీ షాంపైన్ అంటే ఏమిటో అందరికీ వివరించినందుకు నాకు బహుమతి ఇవ్వాలని నేను భావిస్తున్నాను.

షాంపైన్‌కు ప్రత్యేక ఆకర్షణ ఉంది, అయితే మీరు మొదట మెరిసే వైన్ తాగడం ప్రారంభించినప్పుడు, మీరు సాధారణమైన, సులభంగా తాగగలిగే మరియు తియ్యని రుచులను ఇష్టపడితే, ఇటాలియన్ ప్రోసెక్కో మరియు మోస్కాటో డి'ఆస్టి మొదలైనవాటిని చౌకగా మరియు కొనుగోలు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. రుచికరమైన, మరియు యువ అమ్మాయిలు బాయ్స్ ఉత్తమ ఉంటాయి.