విపరీతమైన వేడి ఫ్రెంచ్ వైన్ పరిశ్రమలో తీవ్ర మార్పులను ప్రేరేపించింది

క్రూరమైన ప్రారంభ ద్రాక్ష

ఈ వేసవి వేడి చాలా మంది సీనియర్ ఫ్రెంచ్ వైన్‌గ్రోవర్ల కళ్ళు తెరిచింది, వారి ద్రాక్ష క్రూరమైన పద్ధతిలో పక్వానికి వచ్చింది, వారు ఒక వారం నుండి మూడు వారాల ముందు ఎంచుకోవడం ప్రారంభించవలసి వచ్చింది.

బైక్సాలోని డోమ్ బ్రియల్ వైనరీ ఛైర్మన్ ఫ్రాంకోయిస్ కాప్డెల్లేరే ఇలా అన్నారు: "గతంలో కంటే ఈ రోజు ద్రాక్ష చాలా త్వరగా పండుతోందని మనమందరం కొంచెం ఆశ్చర్యపోతున్నాము."

ఫ్రాంకోయిస్ కాప్డెల్లేయర్ వంటి అనేకమంది ఆశ్చర్యానికి గురైనట్లుగా, విగ్నెరోన్స్ ఇండెపెండెంట్ల అధ్యక్షుడు ఫాబ్రే, ఒక సంవత్సరం ముందు కంటే రెండు వారాల ముందు ఆగస్టు 8న తెల్ల ద్రాక్షను తీయడం ప్రారంభించారు. వేడి మొక్కల పెరుగుదల యొక్క లయను వేగవంతం చేసింది మరియు ఆడ్ డిపార్ట్‌మెంట్‌లోని ఫిటౌలోని దాని ద్రాక్షతోటలను ప్రభావితం చేయడం కొనసాగించింది.

"మధ్యాహ్నం ఉష్ణోగ్రత 36°C మరియు 37°C మధ్య ఉంటుంది మరియు రాత్రి ఉష్ణోగ్రత 27°C కంటే తగ్గదు." ఫాబ్రే ప్రస్తుత వాతావరణాన్ని అపూర్వమైనదని వివరించారు.

హెరాల్ట్ డిపార్ట్‌మెంట్‌లోని పెంపకందారు జెరోమ్ డెస్పీ మాట్లాడుతూ, "30 సంవత్సరాలకు పైగా, నేను ఆగస్టు 9 నుండి పికింగ్ ప్రారంభించలేదు.

క్రూరమైన ప్రారంభ ద్రాక్ష

ఈ వేసవి వేడి చాలా మంది సీనియర్ ఫ్రెంచ్ వైన్‌గ్రోవర్ల కళ్ళు తెరిచింది, వారి ద్రాక్ష క్రూరమైన పద్ధతిలో పక్వానికి వచ్చింది, వారు ఒక వారం నుండి మూడు వారాల ముందు ఎంచుకోవడం ప్రారంభించవలసి వచ్చింది.

బైక్సాలోని డోమ్ బ్రియల్ వైనరీ ఛైర్మన్ ఫ్రాంకోయిస్ కాప్డెల్లేరే ఇలా అన్నారు: "గతంలో కంటే ఈ రోజు ద్రాక్ష చాలా త్వరగా పండుతోందని మనమందరం కొంచెం ఆశ్చర్యపోతున్నాము."

ఫ్రాంకోయిస్ కాప్డెల్లేయర్ వంటి అనేకమంది ఆశ్చర్యానికి గురైనట్లుగా, విగ్నెరోన్స్ ఇండెపెండెంట్ల అధ్యక్షుడు ఫాబ్రే, ఒక సంవత్సరం ముందు కంటే రెండు వారాల ముందు ఆగస్టు 8న తెల్ల ద్రాక్షను తీయడం ప్రారంభించారు. వేడి మొక్కల పెరుగుదల యొక్క లయను వేగవంతం చేసింది మరియు ఆడ్ డిపార్ట్‌మెంట్‌లోని ఫిటౌలోని దాని ద్రాక్షతోటలను ప్రభావితం చేయడం కొనసాగించింది.

"మధ్యాహ్నం ఉష్ణోగ్రత 36°C మరియు 37°C మధ్య ఉంటుంది మరియు రాత్రి ఉష్ణోగ్రత 27°C కంటే తగ్గదు." ఫాబ్రే ప్రస్తుత వాతావరణాన్ని అపూర్వమైనదని వివరించారు.

హెరాల్ట్ డిపార్ట్‌మెంట్‌లోని పెంపకందారు జెరోమ్ డెస్పీ మాట్లాడుతూ, "30 సంవత్సరాలకు పైగా, నేను ఆగస్టు 9 నుండి పికింగ్ ప్రారంభించలేదు.

Ardèche నుండి Pierre Champetier ఇలా అన్నాడు: "నలభై సంవత్సరాల క్రితం, మేము కేవలం సెప్టెంబర్ 20 నుండి తీయడం ప్రారంభించాము. తీగలో నీరు లేకుంటే, అది ఎండిపోతుంది మరియు పెరగడం ఆగిపోతుంది, ఆపై పోషకాలను సరఫరా చేయడం ఆపివేస్తుంది మరియు ఉష్ణోగ్రత 38 డిగ్రీల సెల్సియస్ దాటితే, ద్రాక్ష 'బర్నింగ్' ప్రారంభించండి, పరిమాణం మరియు నాణ్యతలో రాజీపడండి మరియు వేడి వల్ల ఆల్కహాల్ కంటెంట్ వినియోగదారులకు చాలా ఎక్కువ స్థాయికి పెరుగుతుంది.

వేడెక్కుతున్న వాతావరణం ప్రారంభ ద్రాక్షను మరింత సాధారణం చేయడం "చాలా విచారకరం" అని పియర్ చాంపెటియర్ అన్నారు.

అయినప్పటికీ, ప్రారంభ పండిన సమస్యను ఎదుర్కోని కొన్ని ద్రాక్షలు కూడా ఉన్నాయి. హెరాల్ట్ రెడ్ వైన్‌ను తయారు చేసే ద్రాక్ష రకాలకు, మునుపటి సంవత్సరాల్లో సెప్టెంబరు ప్రారంభంలో పికింగ్ పని ప్రారంభమవుతుంది మరియు అవపాతం ప్రకారం నిర్దిష్ట పరిస్థితి మారుతుంది.

రీబౌండ్ కోసం వేచి ఉండండి, వర్షం కోసం వేచి ఉండండి

ద్రాక్షతోట యజమానులు ఆగస్టు రెండవ భాగంలో వర్షాలు పడతాయని ఊహిస్తూ, హీట్‌వేవ్ ఫ్రాన్స్‌ను చుట్టుముట్టినప్పటికీ ద్రాక్ష ఉత్పత్తిలో పదునైన పుంజుకోవాలని ఆశిస్తున్నారు.

వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖలో వైన్ ఉత్పత్తిని అంచనా వేయడానికి బాధ్యత వహించే గణాంకాల ఏజెన్సీ అయిన Agreste ప్రకారం, ఫ్రాన్స్‌లోని అన్ని ద్రాక్షతోటలు ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో పికింగ్ ప్రారంభమవుతాయి.

ఆగస్ట్ 9న విడుదల చేసిన డేటా ప్రకారం, ఈ సంవత్సరం ఉత్పత్తి 4.26 బిలియన్ మరియు 4.56 బిలియన్ లీటర్ల మధ్య ఉంటుందని అగ్రస్టే అంచనా వేసింది, ఇది 2021లో పేలవమైన పంట తర్వాత 13% నుండి 21% వరకు పుంజుకుంటుంది. ఈ గణాంకాలు ధృవీకరించబడితే, ఫ్రాన్స్ తిరిగి పొందుతుంది. గత ఐదు సంవత్సరాల సగటు.

"అయితే, అధిక ఉష్ణోగ్రతతో కూడిన కరువు ద్రాక్ష పికింగ్ సీజన్‌లో కొనసాగితే, అది ఉత్పత్తి పుంజుకోవడంపై ప్రభావం చూపుతుంది." అగ్రస్టే జాగ్రత్తగా సూచించాడు.

వైన్యార్డ్ యజమాని మరియు నేషనల్ కాగ్నాక్ ప్రొఫెషనల్ అసోసియేషన్ అధ్యక్షుడు, విల్లార్ మాట్లాడుతూ, ఏప్రిల్‌లో మంచు మరియు జూన్‌లో వడగళ్ళు ద్రాక్ష సాగుకు ప్రతికూలంగా ఉన్నప్పటికీ, విస్తీర్ణం పరిమితంగా ఉంది. ఆగస్టు 15 తర్వాత వర్షాలు పడతాయని, సెప్టెంబర్ 10 లేదా 15లోపు పికింగ్ ప్రారంభం కాదని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను.

బుర్గుండి కూడా వర్షం కురిసే అవకాశం ఉంది. ''కరువు, వర్షాభావ పరిస్థితుల కారణంగా పంటను కొన్ని రోజులు వాయిదా వేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను. 10 మి.మీ నీరు మాత్రమే సరిపోతుంది. రాబోయే రెండు వారాలు చాలా కీలకం’’ అని బుర్గుండి వైన్యార్డ్స్ ఫెడరేషన్ అధ్యక్షుడు యు బో అన్నారు.

03 గ్లోబల్ వార్మింగ్, కొత్త రకాల ద్రాక్షలను కనుగొనడం ఆసన్నమైంది

ఫ్రెంచ్ మీడియా “France24″ 2021 ఆగస్టులో, ఫ్రెంచ్ వైన్ పరిశ్రమ ద్రాక్షతోటలు మరియు వాటి ఉత్పత్తి ప్రాంతాలను రక్షించడానికి జాతీయ వ్యూహాన్ని రూపొందించింది మరియు అప్పటి నుండి దశలవారీగా మార్పులు ప్రారంభించబడ్డాయి.

అదే సమయంలో, వైన్ పరిశ్రమ ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది, ఉదాహరణకు, 2021 లో, ఫ్రెంచ్ వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ ఎగుమతి విలువ 15.5 బిలియన్ యూరోలకు చేరుకుంటుంది.

ఒక దశాబ్దం పాటు ద్రాక్షతోటలపై గ్లోబల్ వార్మింగ్ ప్రభావాలను అధ్యయనం చేస్తున్న నటాలీ ఒరాట్ ఇలా అన్నారు: “ద్రాక్ష రకాల్లోని వైవిధ్యాన్ని మనం ఎక్కువగా ఉపయోగించుకోవాలి. ఫ్రాన్స్‌లో సుమారు 400 ద్రాక్ష రకాలు ఉన్నాయి, కానీ వాటిలో మూడవ వంతు మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి. 1. ద్రాక్ష రకాలు చాలా తక్కువ లాభదాయకంగా ఉండటం వలన చాలా వరకు మర్చిపోయారు. ఈ చారిత్రాత్మక రకాల్లో, కొన్ని రాబోయే సంవత్సరాల్లో వాతావరణానికి బాగా సరిపోతాయి. “కొన్ని, ముఖ్యంగా పర్వతాల నుండి, తరువాత పరిపక్వం చెందుతాయి మరియు ముఖ్యంగా కరువును తట్టుకోగలవు . "

ఇసెరేలో, నికోలస్ గోనిన్ ఈ మరచిపోయిన ద్రాక్ష రకాల్లో ప్రత్యేకత కలిగి ఉన్నాడు. "ఇది స్థానిక సంప్రదాయాలతో కనెక్ట్ అవ్వడానికి మరియు నిజమైన పాత్రతో వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి వారిని అనుమతిస్తుంది," అతనికి రెండు ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. "వాతావరణ మార్పులను ఎదుర్కోవడానికి, మేము ప్రతిదానికీ వైవిధ్యంపై ఆధారపడాలి. … ఈ విధంగా, మేము మంచు, కరువు మరియు వేడి వాతావరణంలో కూడా ఉత్పత్తికి హామీ ఇవ్వగలము.

గోనిన్ ఆల్పైన్ వైన్యార్డ్ సెంటర్ అయిన పియరీ గాలెట్ (CAAPG)తో కలిసి కూడా పని చేస్తోంది, ఈ ద్రాక్ష రకాల్లో 17 రకాలను తిరిగి జాతీయ రిజిస్టర్‌లో విజయవంతంగా తిరిగి జాబితా చేసింది, ఈ రకాలను తిరిగి నాటడానికి అవసరమైన దశ.

"మరొక ఎంపిక ఏమిటంటే, ద్రాక్ష రకాలను కనుగొనడానికి విదేశాలకు వెళ్లడం, ముఖ్యంగా మధ్యధరా ప్రాంతంలో" అని నటాలీ చెప్పారు. "తిరిగి 2009లో, బోర్డియక్స్ ఫ్రాన్స్ మరియు విదేశాల నుండి 52 ద్రాక్ష రకాలతో ఒక ట్రయల్ వైన్యార్డ్‌ను స్థాపించింది, ముఖ్యంగా స్పెయిన్ మరియు పోర్చుగల్ వారి సామర్థ్యాన్ని అంచనా వేయడానికి."

మూడవ ఎంపిక హైబ్రిడ్ రకాలు, కరువు లేదా మంచును బాగా తట్టుకోవడానికి ప్రయోగశాలలో జన్యుపరంగా మార్పు చేయబడింది. "ఈ శిలువలు వ్యాధి నియంత్రణలో భాగంగా నిర్వహించబడుతున్నాయి మరియు కరువు మరియు మంచును ఎదుర్కోవడంపై పరిశోధన పరిమితం చేయబడింది" అని నిపుణుడు చెప్పారు, ముఖ్యంగా ఖర్చును బట్టి."

వైన్ పరిశ్రమ నమూనా తీవ్ర మార్పులకు లోనవుతుంది

మిగిలిన చోట్ల, వైన్ పరిశ్రమ పెంపకందారులు స్కేల్‌ను మార్చాలని నిర్ణయించుకున్నారు. ఉదాహరణకు, కొందరు నీటి అవసరాన్ని తగ్గించడానికి తమ ప్లాట్ల సాంద్రతను మార్చుకున్నారు, మరికొందరు తమ నీటిపారుదల వ్యవస్థలను పోషించడానికి శుద్ధి చేసిన మురుగునీటిని ఉపయోగించాలని ఆలోచిస్తున్నారు మరియు కొంతమంది సాగుదారులు తీగలను నీడలో ఉంచడానికి తీగలపై సౌర ఫలకాలను ఉంచారు. విద్యుత్.

"పెంపకందారులు తమ తోటలను మార్చడాన్ని కూడా పరిగణించవచ్చు" అని నటాలీ సూచించారు. "ప్రపంచం వేడెక్కుతున్న కొద్దీ, కొన్ని ప్రాంతాలు ద్రాక్షను పండించడానికి మరింత అనుకూలంగా మారతాయి.

నేడు, బ్రిటనీ లేదా హాట్ ఫ్రాన్స్‌లో ఇప్పటికే చిన్న-స్థాయి వ్యక్తిగత ప్రయత్నాలు ఉన్నాయి. నిధులు అందుబాటులో ఉంటే, రాబోయే కొన్ని సంవత్సరాలలో భవిష్యత్తు ఆశాజనకంగా కనిపిస్తుంది, ”అని ఫ్రెంచ్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ వైన్ అండ్ వైన్ (IFV) నుండి లారెంట్ ఓడ్కిన్ అన్నారు.

నటాలీ ఇలా ముగించారు: “2050 నాటికి, ప్రస్తుతం దేశవ్యాప్తంగా జరుగుతున్న ట్రయల్స్ ఫలితాలపై ఆధారపడి, వైన్ పరిశ్రమ అభివృద్ధి చెందుతున్న ప్రకృతి దృశ్యం నాటకీయంగా మారుతుంది. బహుశా నేడు ఒక ద్రాక్ష రకాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించే బుర్గుండి, భవిష్యత్తులో అనేక రకాలను ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఇతర కొత్త ప్రదేశాలలో, మేము కొత్త పెరుగుతున్న ప్రాంతాలను చూడవచ్చు.