చేదు వైన్ ద్వేషిస్తున్నారా? బహుశా మీకు తక్కువ టానిన్ వైన్ అవసరం!

వైన్ ప్రేమించడం, కానీ టానిన్ల అభిమాని కాకపోవడం చాలా మంది వైన్ ప్రేమికులను బాధించే ప్రశ్న. ఈ సమ్మేళనం నోటిలో పొడి అనుభూతిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది అధికంగా బ్రూడ్ బ్లాక్ టీ మాదిరిగానే ఉంటుంది. కొంతమందికి, అలెర్జీ ప్రతిచర్య కూడా ఉండవచ్చు. కాబట్టి ఏమి చేయాలి? ఇంకా పద్ధతులు ఉన్నాయి. వైన్-ప్రియులు మరియు ద్రాక్ష రకానికి అనుగుణంగా వైన్ ప్రేమికులు తక్కువ-టానిన్ రెడ్ వైన్ ను సులభంగా కనుగొనవచ్చు. తదుపరిసారి కూడా ప్రయత్నించవచ్చా?

టానిన్ అనేది సహజమైన అధిక-సామర్థ్య సంరక్షణకారి, ఇది వైన్ యొక్క వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, ఆక్సీకరణ కారణంగా వైన్ పుల్లగా మారకుండా సమర్థవంతంగా నిరోధిస్తుంది మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వ చేసిన వైన్‌ను ఉత్తమ స్థితిలో ఉంచుతుంది. అందువల్ల, రెడ్ వైన్ వృద్ధాప్యానికి టానిన్ చాలా ముఖ్యం. సామర్థ్యం నిర్ణయాత్మకమైనది. మంచి పాతకాలపు రెడ్ వైన్ బాటిల్ 10 సంవత్సరాల తరువాత మెరుగుపడుతుంది.

వృద్ధాప్యం అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, టానిన్లు క్రమంగా చక్కగా మరియు సున్నితంగా అభివృద్ధి చెందుతాయి, ఇది వైన్ యొక్క మొత్తం రుచి పూర్తి మరియు రౌండర్గా కనిపిస్తుంది. వాస్తవానికి, వైన్లో ఎక్కువ టానిన్లు, మంచిది. ఇది వైన్ యొక్క ఆమ్లత్వం, ఆల్కహాల్ కంటెంట్ మరియు రుచి పదార్ధాలతో సమతుల్యతను చేరుకోవాలి, తద్వారా ఇది చాలా కఠినంగా మరియు కఠినంగా కనిపించదు.

ఎందుకంటే రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష తొక్కల రంగును గ్రహించేటప్పుడు చాలా టానిన్లను గ్రహిస్తుంది. సన్నగా ద్రాక్ష తొక్కలు, తక్కువ టానిన్లు వైన్ కు బదిలీ చేయబడతాయి. పినోట్ నోయిర్ ఈ వర్గంలోకి వస్తుంది, సాపేక్షంగా తక్కువ టానిన్‌తో తాజా మరియు తేలికపాటి రుచి ప్రొఫైల్‌ను అందిస్తుంది.

పినోట్ నోయిర్, బుర్గుండి నుండి వచ్చే ద్రాక్ష. ఈ వైన్ తేలికపాటి శరీర, ప్రకాశవంతమైన మరియు తాజాది, తాజా ఎరుపు బెర్రీ రుచులు మరియు మృదువైన, మృదువైన టానిన్లు.

తంతులు తొక్కలు, విత్తనాలు మరియు ద్రాక్ష కాండాలలో సులభంగా కనిపిస్తాయి. అలాగే, ఓక్‌లో టానిన్లు ఉన్నాయి, అంటే కొత్త ఓక్, ఎక్కువ టానిన్లు వైన్లో ఉంటాయి. న్యూ ఓక్‌లో తరచుగా వయస్సు ఉన్న వైన్లలో క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్ మరియు సిరా వంటి పెద్ద రెడ్లు ఉన్నాయి, ఇవి ఇప్పటికే టానిన్లలో ఇప్పటికే ఎక్కువగా ఉన్నాయి. కాబట్టి ఈ వైన్లను నివారించండి మరియు మంచిగా ఉండండి. కానీ మీకు కావాలంటే తాగడంలో ఎటువంటి హాని లేదు.

అందువల్ల, చాలా పొడి మరియు చాలా రక్తస్రావం చేసే రెడ్ వైన్ ఇష్టపడని వారు బలహీనమైన టానిన్ మరియు మృదువైన రుచిని కలిగి ఉన్న కొన్ని రెడ్ వైన్ ను ఎంచుకోవచ్చు. రెడ్ వైన్ నుండి కొత్తగా ఉన్న ఆరంభకుల కోసం ఇది మంచి ఎంపిక! ఏదేమైనా, ఒక వాక్యాన్ని గుర్తుంచుకోండి: ఎరుపు ద్రాక్ష ఖచ్చితంగా రక్తస్రావం కాదు, మరియు వైట్ వైన్ ఖచ్చితంగా పుల్లని కాదు!