నేను మొదటిసారి వైన్‌ని ఎదుర్కొన్నప్పుడు నాకు ఇలా అనిపిస్తుంది!
ఇది ఒకటే, నేను చాలా అలసిపోయాను ...
కానీ మీరు ఎంత ఎక్కువ కాలం తాగితే, మీకు ఎక్కువ అనుభవం ఉంటుంది
రుచి మొగ్గలు నిజంగా ఒక మాయా నిర్మాణం అని మీరు కనుగొంటారు
వైన్ అనేది ఒకప్పటిలా కాదు
అయితే రకరకాల రుచులు!
అందువల్ల, మీరు త్రాగే వైన్లు అన్నీ ఒకే విధంగా ఉన్నాయని కాదు, కానీ మీకు మొదట్లో వైన్ల గురించి తగినంతగా తెలియదు మరియు వాటిని రుచి చూడటానికి కొన్ని ప్రొఫెషనల్ పద్ధతుల్లో నైపుణ్యం లేదు. అయితే, వైన్ తాగడం అనేది సులభమైన మరియు సౌకర్యవంతమైన విషయం, మీరు ప్రొఫెషనల్ షో ర్యాంక్‌ను అన్ని సమయాలలో తీసుకోవలసిన అవసరం లేదు, కానీ మీరు వైన్ యొక్క వివిధ రుచులను ఎలా అనుభూతి చెందుతారు?
వివిధ దేశాలు, ప్రాంతాలు మరియు రకాలను ప్రయత్నించండి, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ అత్యంత ప్రసిద్ధ ఎరుపు ద్రాక్ష రకం అని అందరికీ తెలుసు, కానీ దీనికి చాలా శైలులు ఉన్నాయి. బోర్డియక్స్ మెడోక్‌లోని కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ బలంగా మరియు నిండుగా ఉంటుంది, అయితే ఇది సాధారణంగా మెర్లాట్‌తో మిళితం చేయబడుతుంది, ఇది మృదువైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆల్కహాల్‌లో చాలా ఎక్కువగా ఉండదు. నాపా వ్యాలీకి చెందిన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ బలంగా ఉంటుంది, ముదురు రంగులో ఉంటుంది మరియు ఆల్కహాల్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. చిలీ యొక్క మైపో వ్యాలీ నుండి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ పండు, శుభ్రంగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది. అందువల్ల, విభిన్న టెర్రోయిర్‌ల ఉత్పత్తి ప్రాంతాలు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క విభిన్న వ్యక్తిత్వాన్ని సృష్టిస్తాయి మరియు మీ స్వంత రుచి మొగ్గలను ప్రయత్నించడం మరియు వ్యాయామం చేయడం ద్వారా మీరు వీటిని వేరు చేయవచ్చు.
చాలా పుల్లని లేదా ఆస్ట్రింజెంట్ లేని తీపి రుచిని కలిగి ఉన్న పూర్తి-శరీర మరియు పూర్తి-శరీర వైన్లు కొత్త స్నేహితులతో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందాయి, కాబట్టి గ్రెనాచే, మెర్లోట్, టెంప్రానిల్లో మొదలైనవి అన్నీ మంచి ఎంపికలు. మీరు రైస్లింగ్‌కు గురైనట్లయితే, ఈ రకాలు మరింత విస్తృతంగా ఉండవచ్చు, ఆస్ట్రేలియాకు చెందిన షిరాజ్ (షిరాజ్), న్యూజిలాండ్‌కు చెందిన పినోట్ నోయిర్ (పినోట్ నోయిర్), అర్జెంటీనాకు చెందిన మాల్బెక్ (మాల్బెక్), దక్షిణాఫ్రికాకు చెందిన పినోటేజ్ (పినోటేజ్) అన్నీ వారి స్వంత వైన్‌కు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాయి. డెజర్ట్ వైన్, మీరు మస్కట్ డెజర్ట్ వైన్‌ని కూడా ప్రయత్నించవచ్చు, మీరు పెద్ద తేడాను కూడా కనుగొనవచ్చు.
వివిధ రకాల వైన్లను ప్రయత్నించండి
చాలా మంది ప్రజల దృష్టిలో, బోర్డియక్స్, ఫ్రాన్స్ నాణ్యతకు హామీ. అయితే, బోర్డియక్స్ గ్రేడ్‌లను కలిగి ఉంది. అనేక సాధారణ బోర్డియక్స్ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి మరియు అవి చాలా సారూప్యంగా ఉంటాయి, కానీ అవి మార్గక్స్ మరియు పౌలాక్ వంటి ప్రసిద్ధ ఉప-ప్రాంతాల వైన్ల నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి, కాలమ్‌లను విడదీయండి. తరగతి పేరు. ఎందుకంటే ఇక్కడ, లేబుల్‌పై సూచించిన చిన్న మరియు మరింత వివరణాత్మక అప్పీల్, సాధారణంగా వైన్ మెరుగ్గా ఉంటుంది.
అదనంగా, ఇటలీ, స్పెయిన్, జర్మనీ మరియు ఇతర దేశాలు కూడా వైన్ల యొక్క కఠినమైన వర్గీకరణను కలిగి ఉన్నాయి. ప్రమాణాలు భిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ, అవన్నీ అధిక నాణ్యతతో ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, ఎడిటర్ కొన్ని రోజుల క్రితం స్పానిష్ విందుకు హాజరయ్యారు మరియు అదే వైనరీ నుండి క్రియాన్జా, రిజర్వా మరియు గ్రాన్ రిజర్వా తాగారు. చట్టపరమైన కనీస వృద్ధాప్యం సమయం వరుసగా 2 సంవత్సరాలు, 3 సంవత్సరాలు మరియు 5 సంవత్సరాలు. మొత్తం 3 వైన్లను డికాంటర్‌లో పోసి సుమారు 2 గంటల పాటు హుందాగా ఉంచారు. గ్రాండ్ కలెక్షన్ నన్ను చాలా ఆశ్చర్యపరిచింది! నోటిలో మంచి తీవ్రత మరియు సమతుల్యతతో, మృదువైన మరియు చక్కటి టానిన్‌లతో చాలా ఉల్లాసమైన పండ్ల వాసన ఇప్పటికీ ఉంది. చక్కటి వైన్లు చాలా నాసిరకం, కొన్ని వెదజల్లిన పండ్ల సువాసనలు మరియు కొద్దిగా వెనిగర్ రుచి కూడా ఉంటాయి. చూడండి, వైన్ యొక్క వివిధ గ్రేడ్‌లు విభిన్నంగా ఉంటాయి మరియు మీరు చెల్లించే దాన్ని మీరు పొందుతారని అర్ధమే.
వైన్ సరైన నిల్వ పరిస్థితుల్లో ఉందని నిర్ధారించుకోండి
వైన్ రుచుల యొక్క వివిధ ఆవరణలో వైన్ తప్పనిసరిగా సాధారణ స్థితిలో ఉండాలి. అధిక ఉష్ణోగ్రత వైన్ యొక్క "సహజ శత్రువు". వేడి వేసవి తర్వాత, నిజమైన లాఫైట్ బాటిల్ (చాటో లాఫైట్ రోత్‌స్‌చైల్డ్) నకిలీ లాఫైట్ లాగానే రుచి చూడవచ్చు. పండ్ల వాసన అదృశ్యమవుతుంది, రుచి బలహీనంగా మారుతుంది మరియు వండిన కూరగాయల రుచి మరియు చేదు కనిపిస్తుంది. భావం. కాబట్టి అనుచితమైన నిల్వ పరిస్థితులు మీ వైన్‌ను నాశనం చేయనివ్వవద్దు! వైన్ కోసం సరైన నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 10-15 ° C, 12 ° C ఉత్తమం, తేమ 70% ఉత్తమం మరియు సూర్యరశ్మిని నివారించండి.
మీరు దీన్ని తక్కువ వ్యవధిలో తాగాలని అనుకుంటే, మీరు దానిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు, కానీ వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మొదలైన బలమైన రుచులతో ఆహారాన్ని ఉంచకుండా నిరోధించడానికి, మీరు దానిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టవచ్చు. మీరు చాలా కాలం పాటు వైన్ నిల్వ చేయాలనుకుంటే, స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత వైన్ క్యాబినెట్ లేదా ప్రైవేట్ వైన్ సెల్లార్లో ఉంచడం మంచిది. ఖర్చు పెద్దది అయినప్పటికీ, ఇది మరింత సురక్షితం.
వైన్ తాగే సమయంలో దాని అత్యంత ప్రామాణికమైన మరియు క్లాసిక్ రుచులను రుచి చూసేందుకు వైన్ తాగండి! ప్రజలలాగే, వైన్ కూడా యువత, అభివృద్ధి, పరిపక్వత, శిఖరం మరియు క్షీణత యొక్క వివిధ దశల గుండా వెళుతుంది. వృద్ధాప్యం తర్వాత, వైన్ పరిపక్వ దశలోకి ప్రవేశిస్తుంది మరియు దాని నాణ్యత క్రమంగా గరిష్ట స్థాయికి చేరుకుంటుంది మరియు కొంత కాలం పాటు ఉంటుంది. ఈ కాలం దాని ఉత్తమ పానీయం. ఆశించండి. ప్రపంచంలోని 90% వైన్లు వృద్ధాప్యానికి తగినవి కావు, అవి 1-2 సంవత్సరాలలో త్రాగడానికి మంచివి. ప్రీమియం వైన్‌లలో కేవలం 4% మాత్రమే 5-10 సంవత్సరాల వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయి, 10 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వృద్ధాప్య సంభావ్యతతో చాలా తక్కువ నాణ్యత గల వైన్లను వదిలివేస్తుంది.
అందువల్ల, చాలా వైన్లు 1-2 సంవత్సరాలలో త్రాగడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. మీరు దానిని ఎక్కువసేపు వదిలేస్తే, వైన్ యొక్క తాజా రుచి మరియు పూర్తి రుచిని మీరు అభినందించలేరు. లాఫైట్ కూడా వెనిగరీ వైన్ కావచ్చు. క్లాసిక్ బాదం మరియు వైలెట్ సువాసన ఎక్కడ ఉంది? తాగే సమయంలో స్టింగ్
సరైన వైన్ రుచి నైపుణ్యాలను అభివృద్ధి చేయండి
మంచుతో రెడ్ వైన్? కోక్ జోడించాలా? స్ప్రైట్‌ని జోడించాలా? బహుశా ఇది ఒకప్పుడు ప్రజాదరణ పొందింది, కానీ ఈ రోజుల్లో ఈ దృగ్విషయం వాస్తవానికి తక్కువ మరియు తక్కువగా ఉంది, ఇది వినియోగదారుల వైన్ రుచి స్థాయిని క్రమంగా మెరుగుపరుస్తుంది. అనేక వైన్లు ఒకేలా ఉన్నాయని మీరు ఎందుకు అనుకుంటున్నారు అంటే, వైన్ రుచి చూసే నైపుణ్యం లేకపోవడం వల్ల కావచ్చు.
వైన్ రుచి, "చూడండి, వాసన, అడగండి, కత్తిరించండి" అనే దానిపై శ్రద్ధ వహించండి. మద్యపానం చేసే ముందు, వైన్ రంగు యొక్క స్పష్టతపై శ్రద్ధ వహించండి, కొద్దిగా వాసనను పసిగట్టండి మరియు మద్యపానం చేసేటప్పుడు వైన్ నోటిలో 5-8 సెకన్ల పాటు ఉండేలా చూసుకోండి. చెడు వైన్ మరియు మంచి వైన్ మధ్య చాలా వ్యత్యాసం ఉంది, ఇది తప్పనిసరిగా ఆహ్లాదకరంగా మరియు సంతోషకరమైనదిగా ఉండాలి. వాస్తవానికి, దాని స్వంత ప్రమాణాలను ఏర్పరచుకోవడానికి, రుచి మొగ్గలు మరియు రుచి సామర్థ్యాన్ని పెంపొందించడానికి చాలా సమయం పడుతుంది.
తులనాత్మక రుచి
ప్రపంచంలో వేలాది వైన్లు ఉన్నాయి, వాటిలో చాలా వాటి స్వంత ప్రత్యేక వ్యక్తిత్వాన్ని కలిగి ఉన్నాయి. వైన్ అనుభవం లేని వ్యక్తి మరియు అన్నీ తెలిసిన వ్యక్తి మధ్య వ్యత్యాసం ఎక్కువగా వైన్ యొక్క జ్ఞానం మరియు సేకరించిన అనుభవంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. తమ రుచి సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుచుకోవాలని ఆశించే స్నేహితులు వివిధ ఉత్పత్తి ప్రాంతాలలో రుచి కోసం ఒకే రకాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. వైన్ రుచి యొక్క అధునాతన దశలో, వారు నిలువు రుచిని (వివిధ సంవత్సరాల్లో ఒకే వైనరీ నుండి ఒకే వైన్) మరియు లెవెల్ టేస్టింగ్ (ఒకే సంవత్సరంలో వేర్వేరు వైన్ల నుండి వైన్) నిర్వహించగలరు, వైన్లు మరియు విభిన్న శైలులపై వృద్ధాప్య ప్రభావాన్ని అనుభూతి చెందుతారు. వివిధ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు. అభ్యాసం మరియు జ్ఞాపకశక్తి విరుద్ధంగా, ప్రభావం మెరుగ్గా ఉండవచ్చు.
పోస్ట్ సమయం: సెప్టెంబర్-01-2022