నేను మొదట వైన్ ను ఎదుర్కొన్నప్పుడు ఈ విధంగా నేను భావిస్తున్నాను!
ఇదంతా ఒకటే, నేను చాలా అలసిపోయాను…
కానీ మీరు ఎక్కువసేపు తాగుతారు, మీకు ఎక్కువ అనుభవం ఉంది
రుచి మొగ్గలు నిజంగా ఒక మాయా నిర్మాణం అని మీరు కనుగొంటారు
వైన్ అది ఉపయోగించినది కాదు
కానీ రకరకాల రుచులు!
అందువల్ల, మీరు త్రాగే వైన్లు ఒకేలా ఉన్నాయని కాదు, కానీ మొదట వైన్ల గురించి మీకు తగినంతగా తెలియదు మరియు వాటిని రుచి చూడటానికి కొన్ని ప్రొఫెషనల్ పద్ధతులను నేర్చుకోలేదు. వాస్తవానికి, వైన్ తాగడం చాలా సులభం మరియు సౌకర్యవంతమైన విషయం, మీరు ప్రొఫెషనల్ షో ర్యాంకును ఎప్పటికప్పుడు తీసుకోవలసిన అవసరం లేదు, కానీ వైన్ యొక్క వివిధ అభిరుచులను మీరు ఎలా అనుభూతి చెందుతారు?
వివిధ దేశాలు, ప్రాంతాలు మరియు రకరకాల ప్రతి ఒక్కరికీ క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ అత్యంత ప్రసిద్ధ ఎర్ర ద్రాక్ష రకం అని తెలుసు, కానీ దీనికి చాలా శైలులు ఉన్నాయి. బోర్డియక్స్ మెడోక్‌లోని కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ బలంగా మరియు నిండి ఉంటుంది, అయితే ఇది సాధారణంగా మెర్లోట్‌తో మిళితం చేయబడుతుంది, ఇది మృదువైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆల్కహాల్ చాలా ఎక్కువ కాదు. నాపా వ్యాలీకి చెందిన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ బలంగా ఉంది, ముదురు రంగులో మరియు ఆల్కహాల్ ఎక్కువ. చిలీ యొక్క మైపో లోయకు చెందిన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఫల, శుభ్రంగా మరియు జ్యుసి. అందువల్ల, వేర్వేరు టెర్రోయిర్స్ యొక్క ఉత్పత్తి ప్రాంతాలు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క విభిన్న వ్యక్తిత్వాలను సృష్టిస్తాయి మరియు మీరు మీ స్వంత రుచి మొగ్గలను ప్రయత్నించడం మరియు వ్యాయామం చేయడం ద్వారా వీటిని వేరు చేయవచ్చు.
పూర్తి-శరీర మరియు పూర్తి-శరీర వైన్లు చాలా పుల్లని లేదా రక్తస్రావం లేని తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కొత్త స్నేహితులతో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి, కాబట్టి గ్రెనాచే, మెర్లోట్, టెంప్రానిల్లో మొదలైనవి అన్నీ మంచి ఎంపికలు. కానీ ఈ రకానికి మరింత విస్తృతమైనది కావచ్చు, ఆస్ట్రేలియా యొక్క షిరాజ్ (షిరాజ్), న్యూజిలాండ్ యొక్క పినోట్ నోయిర్ (పినోట్ నోయిర్), అర్జెంటీనా యొక్క మాల్బెక్ (మాల్బెక్), దక్షిణాఫ్రికా యొక్క పినోటేజ్ (పినోటేజ్) అందరూ తమ సొంత వైన్ యొక్క ప్రతినిధులు, మీరు రైస్లింగ్ డెసర్ట్ వైన్ ను కనుగొంటే, మీరు కూడా మస్కట్ వైన్ ను కనుగొంటే.
వైన్ యొక్క వివిధ గ్రేడ్‌లను ప్రయత్నించండి
చాలా మంది దృష్టిలో, ఫ్రాన్స్‌లోని బోర్డియక్స్ నాణ్యతకు హామీ. అయితే, బోర్డియక్స్‌కు తరగతులు ఉన్నాయి. చాలా సాధారణ బోర్డియక్స్ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, మరియు అవి చాలా పోలి ఉంటాయి, కానీ అవి గర్వుక్స్ మరియు పౌలాక్ వంటి ప్రసిద్ధ ఉప ప్రాంతాల వైన్ల నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి, స్తంభాలు మాత్రమే కాకుండా. తరగతి పేరు. ఎందుకంటే ఇక్కడ, లేబుల్‌లో సూచించిన చిన్న మరియు మరింత వివరంగా ఉన్న అప్పీలేషన్, వైన్ సాధారణంగా మంచిది.
అదనంగా, ఇటలీ, స్పెయిన్, జర్మనీ మరియు ఇతర దేశాలు కూడా వైన్ల యొక్క కఠినమైన వర్గీకరణను కలిగి ఉన్నాయి. ప్రమాణాలు భిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ, అవన్నీ అధిక నాణ్యతతో ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, ఎడిటర్ కొన్ని రోజుల క్రితం స్పానిష్ విందులో హాజరయ్యాడు మరియు అదే వైనరీ నుండి క్రియాన్జా, రిజర్వా మరియు గ్రాన్ రిజర్వా తాగాడు. చట్టపరమైన కనీస వృద్ధాప్య సమయం వరుసగా 2 సంవత్సరాలు, 3 సంవత్సరాలు మరియు 5 సంవత్సరాలు. మొత్తం 3 వైన్లను డికాంటర్‌లోకి పోసి సుమారు 2 గంటలు విరుచుకుపడ్డారు. గ్రాండ్ కలెక్షన్ నన్ను చాలా ఆశ్చర్యపరిచింది! మృదువైన మరియు చక్కటి టానిన్లతో, నోటిలో మంచి తీవ్రత మరియు సమతుల్యతతో మృదువైన మరియు చక్కటి టానిన్లతో ఇంకా చాలా సజీవ ఫల సుగంధాలు ఉన్నాయి. చక్కటి వైన్లు చాలా తక్కువ, కొన్ని వెదజల్లుతున్న పండ్ల సుగంధాలు మరియు కొద్దిగా వినెగరీ రుచి కూడా ఉన్నాయి. చూడండి, వైన్ యొక్క విభిన్న తరగతులు భిన్నంగా ఉంటాయి మరియు మీరు చెల్లించేదాన్ని మీరు పొందుతారని అర్ధమే.
వైన్ తగిన నిల్వ పరిస్థితులలో ఉందని నిర్ధారించుకోండి
వైన్ రుచుల యొక్క ఆవరణ ఏమిటంటే, వైన్ కూడా సాధారణ స్థితిలో ఉండాలి. అధిక ఉష్ణోగ్రత వైన్ యొక్క “సహజ శత్రువు”. వేడి వేసవి తరువాత, నిజమైన లాఫైట్ బాటిల్ (చాటే లాఫైట్ రోత్స్‌చైల్డ్) నకిలీ లాఫైట్ వలె రుచి చూడవచ్చు. ఫల సువాసన అదృశ్యమవుతుంది, రుచి బలహీనపడుతుంది మరియు వండిన కూరగాయలు మరియు చేదు రుచి కనిపిస్తుంది. సెన్స్. కాబట్టి అనుచితమైన నిల్వ పరిస్థితులు మీ వైన్ ను నాశనం చేయనివ్వవద్దు! వైన్ కోసం అనువైన నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 10-15 ° C, 12 ° C ఉత్తమమైనది, తేమ 70%వద్ద ఉత్తమమైనది మరియు సూర్యరశ్మిని నివారించండి.
మీరు దీన్ని స్వల్పకాలికంగా తాగాలని అనుకుంటే, మీరు దానిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు, కాని వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మొదలైన బలమైన రుచులతో ఆహారాలతో ఉంచకుండా నిరోధించడానికి, మీరు దానిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టవచ్చు. మీరు చాలా కాలం వైన్ నిల్వ చేయాలనుకుంటే, దానిని స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత వైన్ క్యాబినెట్ లేదా ప్రైవేట్ వైన్ సెల్లార్‌లో ఉంచడం మంచిది. ఖర్చు పెద్దది అయినప్పటికీ, ఇది మరింత సురక్షితం.
వైన్ టాడ్రింక్ వైన్ దాని అత్యంత ప్రామాణికమైన మరియు క్లాసిక్ రుచులను రుచి చూడటానికి మద్యపాన కాలంలో! వ్యక్తుల మాదిరిగానే, వైన్ యువత యొక్క వివిధ దశలు, అభివృద్ధి, పరిపక్వత, శిఖరం మరియు క్షీణత ద్వారా కూడా వెళ్తుంది. వృద్ధాప్యం తరువాత, వైన్ పరిపక్వ దశలోకి ప్రవేశిస్తుంది, మరియు దాని నాణ్యత క్రమంగా దాని గరిష్ట స్థాయికి చేరుకుంటుంది మరియు కొంతకాలం ఉంటుంది. ఈ కాలం దాని ఉత్తమ పానీయం. ఆశ. ప్రపంచంలోని 90% వైన్లలో వృద్ధాప్యానికి తగినవి కావు, అవి 1-2 సంవత్సరాలలో తాగడం మంచిది. ప్రీమియం వైన్లలో 4% మాత్రమే 5-10 సంవత్సరాల వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది, 10 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వృద్ధాప్య సామర్థ్యంతో చాలా తక్కువ-నాణ్యత వైన్లను వదిలివేస్తుంది.
అందువల్ల, చాలా వైన్లు 1-2 సంవత్సరాలలో తాగడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. మీరు దానిని ఎక్కువసేపు వదిలివేస్తే, వైన్ యొక్క తాజా రుచి మరియు పూర్తి రుచిని మీరు అభినందించరు. లాఫైట్ కూడా వినెగరీ వైన్ కావచ్చు. క్లాసిక్ బాదం మరియు వైలెట్ సువాసన ఎక్కడ ఉంది? తాగే కాలంలో స్టింగ్
సరైన వైన్ రుచి నైపుణ్యాలను అభివృద్ధి చేయండి
మంచుతో రెడ్ వైన్? కోక్ జోడించాలా? స్ప్రైట్ జోడించాలా? బహుశా ఇది ఒకప్పుడు ప్రాచుర్యం పొందింది, కానీ ఈ రోజుల్లో ఈ దృగ్విషయం వాస్తవానికి తక్కువ మరియు తక్కువ, ఇది వినియోగదారుల వైన్ రుచి స్థాయి యొక్క క్రమంగా అభివృద్ధిని కూడా ప్రతిబింబిస్తుంది. చాలా వైన్లు ఒకేలా ఉన్నాయని మీరు ఎందుకు అనుకుంటున్నారు, ఇది వైన్ రుచి నైపుణ్యాల కొరత కావచ్చు.
వైన్ రుచి, “చూడండి, వాసన, అడగండి, కత్తిరించండి” అని శ్రద్ధ వహించండి. తాగడానికి ముందు, వైన్ యొక్క రంగు యొక్క స్పష్టతపై శ్రద్ధ వహించండి, వాసనను కొద్దిగా వాసన చూస్తారు మరియు త్రాగేటప్పుడు వైన్ 5-8 సెకన్ల పాటు నోటిలో ఉండేలా చూసుకోండి. చెడు వైన్ మరియు మంచి వైన్ మధ్య పెద్ద వ్యత్యాసం ఉంది, ఇది ఆహ్లాదకరంగా మరియు ఆనందకరమైనదిగా ఉండాలి. వాస్తవానికి, రుచి మొగ్గలను మరియు రుచి యొక్క సామర్థ్యాన్ని పెంపొందించడానికి చాలా సమయం పడుతుంది, దాని స్వంత ప్రమాణాలను రూపొందించడానికి.
తులనాత్మక రుచి
ప్రపంచంలో వేలాది వైన్లు ఉన్నాయి, వీటిలో చాలా వరకు వారి స్వంత ప్రత్యేకమైన వ్యక్తిత్వాలు ఉన్నాయి. వైన్ అనుభవశూన్యుడు మరియు అన్నీ తెలిసిన వ్యక్తి మధ్య వ్యత్యాసం ఎక్కువగా వైన్ యొక్క జ్ఞానం మరియు సేకరించిన అనుభవంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వారి రుచి సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచాలని ఆశిస్తున్న స్నేహితులు వివిధ ఉత్పత్తి ప్రాంతాలలో రుచి కోసం ఒకే రకాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. వైన్ రుచి యొక్క అధునాతన దశలో, వారు నిలువు రుచిని (వేర్వేరు సంవత్సరాల్లో ఒకే వైనరీ నుండి ఒకే వైన్ నుండి) మరియు స్థాయి రుచి (ఒకే సంవత్సరంలో వేర్వేరు వైన్ తయారీ కేంద్రాల నుండి వైన్) నిర్వహించగలరు, వైన్లపై వృద్ధాప్యం మరియు వేర్వేరు వైన్ తయారీ కేంద్రాల యొక్క విభిన్న శైలుల ప్రభావాన్ని అనుభూతి చెందుతారు. అభ్యాసం మరియు జ్ఞాపకశక్తి దీనికి విరుద్ధంగా, ప్రభావం మంచిది కావచ్చు.
పోస్ట్ సమయం: SEP-01-2022