వైన్‌పెయిర్ పాడ్‌క్యాస్ట్: 2021 పానీయాల ప్రపంచానికి ఏమి తెస్తుంది?

పానీయం యొక్క సంవత్సరాన్ని అంచనా వేయడం కష్టం, కానీ 2021లో అలా చేయడం మరింత కష్టం. సాధారణ ప్రజలకు త్వరగా మరియు విస్తృతంగా టీకాలు వేయడం ఎలా అనే అనిశ్చితి నుండి, బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్‌లను ప్రేరేపించడం మరియు మద్దతు ఇవ్వడం గురించి ప్రశ్నల వరకు, అనేక వేరియబుల్స్ అవసరం పరిగణించబడుతుంది. అయితే, కొన్ని విషయాలు ఆచరణీయమైనవిగా అనిపిస్తాయి. ఈ వారం "వైన్‌పెయిర్ పాడ్‌క్యాస్ట్"లో, ఆడమ్ టీటర్ మరియు జాక్ గెబల్లే కొత్త సంవత్సరానికి సంబంధించిన అంచనాలను అందించారు.
లాక్-ఇన్ పీరియడ్‌లో ఫ్యామిలీ బార్టెండింగ్ మరియు ఇంట్లో ఆర్డర్ చేయడం పెరగడంతో, కాక్‌టెయిల్ బార్‌లు సంభావ్య తాగుబోతులను ఆకర్షించడానికి మరింత సంక్లిష్టమైన మరియు ఆకర్షణీయమైన అనుభవాన్ని అందించాలి, ప్రత్యేకించి రెడీమేడ్ పానీయాలు మరియు రెడీమేడ్ పానీయాల నిరంతర విస్తరణతో. కాక్టెయిల్ ఉత్పత్తులను అందించండి. విరామ ప్రయాణాన్ని నివారించే ప్రజలు మళ్లీ సురక్షితంగా మారినట్లయితే, వారు 2021 ద్వితీయార్థంలో నాపా వ్యాలీ వంటి సాంప్రదాయ వైన్ టూరిజం గమ్యస్థానాలకు తరలి వస్తారు. ఈ వ్యాపార ప్రవాహాన్ని తట్టుకోగలగడం కష్టతరమైన పర్యాటక పరిశ్రమ చేయగలదా? ఈ వారం ఎపిసోడ్‌లో చర్చించిన అంచనాలు ఇవి.
Z: నాకు తెలుసు. ఇది ఒక విచిత్రమైన టైమ్ వార్ప్, ఎందుకంటే ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు, మేము ఆ సమయాన్ని నూతన సంవత్సర పండుగకు ముందు రికార్డ్ చేస్తున్నాము. భవిష్యత్తులో అందరూ వింటారు. ఇది తరచుగా జరుగుతుంది, కానీ చాలా మంది ప్రజలు ఎత్తి చూపినట్లుగా, ఇది సంవత్సరం చివరిలో ఉంటుంది. ఒక్క నిమిషంలో మన అంచనాకు చేరుకుంటాం, కానీ అబ్బాయి, నేను మొత్తం 2020 కోసం ఎదురు చూస్తున్నాను 2020 కాదు. గత సంవత్సరంలో నేను ఇప్పుడు ఉన్నంత ఉత్సాహంగా ఉన్నాను అని నేను అనుకోను.
సమాధానం: చాలా మందికి ఇదే అని నేను అనుకుంటున్నాను. మేము ట్రైలర్‌లోకి ప్రవేశించే ముందు, దయచేసి నేటి స్పాన్సర్ టెస్టిమోనియల్‌లను వినండి. మీరు కేలరీలు మరియు ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌ను తగ్గించాలని ప్లాన్ చేస్తున్నారా, అయితే ఇంకా రుచికరమైన గ్లాసు వైన్‌ని ఆస్వాదించాలనుకుంటున్నారా? నేను ఖచ్చితంగా కేలరీలను తగ్గించాలి. బాడీ అండ్ మైండ్ వైన్ మీకు సరైన పరిష్కారం. ఈ తక్కువ కాలరీలు, తక్కువ ఆల్కహాల్ వైన్‌లు ఒక్కో సర్వింగ్‌కు 90 కేలరీలు మాత్రమే వినియోగిస్తాయి మరియు శాకాహారి, గ్లూటెన్-రహిత, GMO యేతర ఆహారాలు మరియు చక్కెర జోడించకుండా తయారు చేయబడతాయి. మైండ్&బాడీ వైన్స్‌తో, మీరు త్యాగం లేకుండా తాగవచ్చు. మరింత సమాచారం కోసం, దయచేసి mindandbodywines.comని సందర్శించండి. మరియు ఇప్పుడు, జాక్, మేము 2021లో ఏమి జరుగుతుందనే దాని గురించి ఆలోచిస్తున్నాము, ఆపై దానిని నమోదు చేయండి, మీరు 2020 నుండి ఖచ్చితంగా రుచికరమైన ఏదైనా ప్రతిబింబించాలనుకుంటున్నారా? మీరు "మనిషి, నేను దానిని తిన్నందుకు నిజంగా సంతోషిస్తున్నాను" వంటి వాటిని మీరు ఎదుర్కొన్నారా?
Z: సరే, మనమందరం 2020లో మా అభిమాన పానీయాన్ని చివరి ఎపిసోడ్‌లో జోడించాము. కనుక మీరు మిస్ అయితే, దయచేసి వినండి. ఆడమ్ మరియు నేను ఏమి జరిగిందో క్లుప్తంగా చెప్పాము, కానీ చివరికి, సంవత్సరంలో ఒకటి లేదా రెండు ఇష్టమైన పానీయాలను పేర్కొన్న మీతో మరియు నాతో సహా వైన్‌పెయిర్ బృందంలోని ప్రతి ఒక్కరినీ మేము పొందాము. కాబట్టి, ఇది ఆసక్తికరమైనది. మీకు ఇంకా కావాలంటే, మీరు వినవచ్చు. కానీ గత వారం, ఇది ఆసక్తికరంగా ఉంది మరియు నేను మీలాగానే ఉంటాను. స్పష్టంగా ఇది మా ఇద్దరికీ నచ్చిన వైన్. కానీ నేను ఈ పోడ్‌కాస్ట్‌లో చాలా పనులు చేసాను, మీరు చాలా చేసినట్లే, ఆ రాత్రి నేను నిర్మాత మారెంగో నుండి చాలా మంచి బారోలో బాటిల్‌ని తెరిచాను మరియు నాకు బ్రికో డెల్లే వియోల్ వైన్యార్డ్ నుండి బాటిల్ చాలా ఇష్టం. సహజంగానే, నేను చాలా విభిన్నమైన వైన్లు త్రాగే వాటిలో ఇది ఒకటి. మీరు వాటిలో కొన్నింటిని పాడ్‌క్యాస్ట్‌లలో వింటారు, కానీ అవన్నీ, కానీ బరోలో ఎల్లప్పుడూ నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటిగా ఉంటుంది మరియు ఇది నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటిగా ఉంటుందని నేను ఎల్లప్పుడూ నమ్ముతాను. అప్పుడు నేను అప్పుడప్పుడు దానికి తిరిగి వస్తాను. నా భార్య కూడా అభిమాని. బరోలో బాటిల్ కోసం నాకు కావలసింది ఇదే. ఇది నెబ్బియోలో ఆశించిన టానిన్లు మరియు ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఇది సువాసనతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు అనేక వైలెట్ రంగులను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి దీనికి ద్రాక్షతోట పేరు మరియు స్మోకీ ఫ్లేవర్ ఉంది మరియు ఇది రుచికరమైనది. మేము ఒక నిమిషంలో అంచనాలు వేస్తాము, కానీ ఇది మనకు గుర్తుచేస్తుంది, "అవును, ఇది ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ వైన్ ప్రాంతాలలో ఒకటి మరియు ఇది అర్ధమే."
జ: అవును, మిత్రమా. కాబట్టి నేను కొంచెం బరోలో తాగాను. కానీ నేను ఇంతకు ముందెన్నడూ చేయనిది ఉంది మరియు ఇది నేను అనుకున్నదానికంటే చాలా సులభం అని గ్రహించాను మరియు అది కాగితపు విమానాలు. కాబట్టి నేను ఒక రాత్రి కోసం పేపర్ విమానాలను తయారు చేసాను మరియు అవి రుచికరమైనవి. నా ఉద్దేశ్యం, నా వద్ద Aperol లేదు, కాబట్టి నేను Selectని ఉపయోగించాను. కనుక ఇది చాలా ముదురు ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. అందువల్ల, "కాగితపు విమానం" వాస్తవానికి చాలా ముదురు ఎరుపును విడుదల చేస్తుంది. కానీ నాకు ఇది చాలా ఇష్టం, ఇది చాలా బాగుంది. నయోమి, "వావ్, ఇది హాలిడే థీమ్‌లా ఉంది" అని అనుకుంది. ఇది కేవలం ఒక క్రిమ్సన్ కాక్టెయిల్. మరియు ఇది చాలా రుచికరమైనది, నేను దాని రుచిని మరచిపోయాను. నేను ఆర్డర్ చేయాలనుకుంటున్న కాక్‌టెయిల్‌లలో ఇది ఒకటి, కానీ నేను దీన్ని ఎప్పుడూ ఇంట్లో తయారు చేయను, ఎందుకంటే నేను సాధారణంగా ఇలా చెబుతాను: “ఓహ్, నా దగ్గర అమరో లేదు మరియు నా దగ్గర నోనినో లేదు. నేను ఇతర అమరోను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను. మళ్ళీ, ఇది బాగా పని చేస్తుంది. నేను దీన్ని ప్రజలకు బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను. అప్పుడు, నేను మరొక కాక్‌టెయిల్‌ను కూడా తయారు చేసాను, దానిని నేను విరామ సమయంలో కూడా ఆనందించాను, "ది లాస్ట్ వర్డ్స్". అది మరొక చాలా రుచికరమైన కాక్టెయిల్. మళ్ళీ, ఇది ఇలా ఉంటుంది, “నాకు మరాస్చినో మరాస్చినో ఎందుకు ఉంది? నాకు ఆకుపచ్చ పసుపు-ఆకుపచ్చ ఎందుకు ఉంది? నేను దాన్ని గుర్తించగలనని అనుకుంటున్నాను. ” నాకు రెండూ ఇష్టం. సెలవుల్లో వారు చాలా సరదాగా గడిపారు. ఇప్పుడు మనం 2021లోకి ప్రవేశిస్తున్నాము, బహుశా నేను ఎప్పుడూ తాగాల్సిన అవసరం లేదు. నేను ఇప్పటికే నా రోలింగ్ మిల్లును కలిగి ఉన్నాను మరియు నేను అన్ని సమయాలలో చేస్తున్నాను. నేను మీకు ముందే చెప్పినట్లు, నేను సాధారణంగా వారానికి మద్యం సేవించకుండా రెండు మూడు రోజులు సెలవు తీసుకుంటాను. ఆ తర్వాత వారం రోజులలో నేను డ్రింక్ తీసుకుంటాను, ఆపై శుక్రవారం మరియు శనివారం, మేము ఒక బాటిల్ వైన్ లేదా అలాంటిదే తాగుతాము. నేను చాలా వారాలుగా తాగుతున్నానని అనుకోలేదు. చాలా అనిపిస్తుంది. నేనేం మాట్లాడుతున్నానంటే ఈ ఏడాది జనవరిలో ఎండలు పెద్దవి కావు. నేను ఇప్పటికీ అలా అనుకోను. నేను కొంత ఆకృతిని తిరిగి పొందడానికి సిద్ధంగా ఉన్నానని అనుకుంటున్నాను.
Z: మేము చేయబోయే అంచనాకు ఇది మంచి మార్పు అని నేను భావిస్తున్నాను. జనవరి పొడిగా ఉందని మీరు పేర్కొన్నందున, మీరు చెప్పింది నిజమని నేను భావిస్తున్నాను. మనం ఈ వింత సమయంలో ఉన్నామని నేను అనుకుంటున్నాను. సరైనదా? ముఖ్యంగా 2021 మొదటి అర్ధభాగంలో, ఒకవైపు ఆశ యొక్క నిజమైన సంకేతాలు ఉన్నాయి. ప్రజలకు టీకాలు వేస్తున్నారు. 2021 చివరి నాటికి, మీరు మరియు నేను 2022 కోసం సంవత్సరాంత సమీక్ష మరియు అంచనాలను నిర్వహిస్తున్నప్పుడు, జీవితం 2020 కంటే 2019 లాగా ఉండవచ్చు. మనలో చాలా మందికి, ఇంకా ఒక మార్గం ఉంది. ముఖ్యంగా ఫ్రంట్‌లైన్ కార్మికులు కాని వారు మరియు అధిక ప్రమాదం ఉన్న వ్యక్తులు. మనలో ఎవరికైనా టీకాలు వేయడానికి చాలా నెలలు పట్టవచ్చు. అందువల్ల, నా అనేక అంచనాలు 2021 ఆదాయాన్ని సగానికి విభజించవచ్చు. కానీ మీరు మాట్లాడుతున్న కాక్‌టెయిల్‌లకు సంబంధించినవి అని నేను భావించే అంశాలతో ప్రారంభించాలనుకుంటున్నాను. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మేము గత వారం మాట్లాడుకున్నట్లుగా, ప్రజలు తాగడానికి బయటకు వెళ్లినప్పుడు, విజయవంతమైన బార్‌లు మరియు కాక్‌టెయిల్ బార్‌లు మీరు ఇంట్లో పునరావృతం చేయలేని అనుభవాన్ని అందించే బార్‌లు మరియు కాక్‌టెయిల్ బార్‌లు అని నేను భావిస్తున్నాను. , మీరు ఒక అబ్సెషన్ అయితే తప్ప. కాబట్టి టికి, ఆ స్థలాలు నిజమైన కాక్‌టెయిల్‌లను తయారు చేస్తున్నాయని నేను భావిస్తున్నాను. ఇంట్లో “పేపర్ ఎయిర్‌ప్లేన్” మరియు “ది లాస్ట్ వర్డ్స్” తయారు చేసిన తర్వాత, మీరు ఇలా అంటారు: “నేను దీని కోసం ఒక బార్‌లో 18 డాలర్లు ఖర్చు చేయాలనుకుంటున్నానా లేదా 180,000 యువాన్ విలువైన దాని కోసం నేను 18 డాలర్లు ఖర్చు చేయాలనుకుంటున్నానా? ఇంట్లో ప్రయత్నిస్తారా?" కాక్టెయిల్ తాగే ప్రజల కోసం, ఈ తొమ్మిది నెలలు, పది నెలలు, పదకొండు నెలలు, బార్ తిరిగి తెరవడానికి ముందు ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటారని నేను భావిస్తున్నాను, మాన్‌హట్టన్‌ను గుర్తించడానికి, పాత-కాలాన్ని గుర్తించడానికి, వారు మార్టినిలతో ముందుకు వచ్చారు. ఇది క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్ లేదా నెగ్రోని మరియు మొదలైనవి. మీరు 2021లో కాక్‌టెయిల్ బార్‌గా మారాలనుకుంటే, పదేళ్ల క్రితం మాదిరిగానే మీరు ప్రజల హృదయాలను కదిలించాలి. ఆ సమయంలో, చేతితో తయారు చేసిన కాక్టెయిల్ బార్లు నిజంగా పెరుగుతున్నాయి. ప్రజలు శ్రద్ధ చూపడాన్ని మనం చూడాలనుకుంటున్నది ఇక్కడేనని నేను అనుకుంటున్నాను, ఎందుకంటే వారు కోరుకునేది ఇంట్లో వారు చేయలేనిది మరియు వారు చూపించాలనుకుంటున్నారు, సరియైనదా? మేము స్లింగ్ తిరిగి చూస్తామని నేను అనుకుంటున్నాను. నేను చెప్పదలుచుకున్నది అదే.
సమాధానం: నేను అలా అనుకుంటున్నాను. ఇది పూర్తి ఆలోచన అని నేను భావిస్తున్నాను కాబట్టి నేను దీన్ని ప్రాతిపదికగా ఉపయోగిస్తాను. అందువల్ల, రెండు విషయాలు ఉన్నాయని నేను భావిస్తున్నాను: మొదట, మీరు 100% సరైనవారు. రెండవది, మరొక కారణం ఏమిటంటే, మేము RTS లేదా RTDని చూస్తాము, కానీ మీరు చెప్పదలుచుకున్నది ఏమిటంటే, 2021లో త్రాగడానికి సిద్ధంగా ఉన్న పానీయాలు ప్రసిద్ధి చెందుతాయి. చేపడుతున్న హస్తకళ బ్రాండ్. కానీ నేను ప్రపంచంలోని బకార్డి, డయాజెస్ మరియు బ్రౌన్-ఫార్మన్స్ గురించి మాట్లాడుతున్నాను. వారి బ్రాండ్‌లు మార్టిని, మాన్‌హట్టన్ మరియు మాన్‌హట్టన్‌లకు సంబంధించినవి. ఇది స్పిరిట్ స్టోర్ అంతటా ఉంటుంది. మళ్ళీ, మీరు దీన్ని ఇంట్లో తయారు చేయకూడదనుకుంటే, మీరు ఇప్పుడు చాలా మందికి కొనుగోలు చేయగలుగుతారు. ఇది అదే కాక్టెయిల్ యొక్క చాలా ధృడమైన వెర్షన్, దీనిని ఒక పెట్టెలో, సీసాలో ప్యాక్ చేసి, ఒకేసారి తినవచ్చు. మరియు మీరు దాని కోసం అదే డబ్బును ఖర్చు చేయరు. అదే వైన్ తాగడానికి ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది. సరైనదా? అకస్మాత్తుగా, మరియు ఈ ఆపరేషన్‌కు మద్దతు ఇవ్వడానికి నా వద్ద ఎటువంటి సమాచారం లేకుంటే, కెటిల్ వన్ అకస్మాత్తుగా మార్టినీలను బాటిల్ చేయడం ప్రారంభించినట్లయితే, టాంక్వెరే అదే పని చేస్తాడు. ఈ వేసవిలో Tanqueray జిన్ మరియు సప్లిమెంట్లతో బయటకు వచ్చిందని మాకు ఇప్పటికే తెలుసు, సరియైనదా? మీరు ధరను మూడు రెట్లు పెంచినప్పుడు ఎందుకు చెల్లిస్తారు? మీరు కాదు. లేదా విజయవంతమవుతుందని నేను భావించే ఇతర బార్‌లు, ప్రజలు మంచి సమయాన్ని గడిపే బార్‌లుగా ఉంటాయా? మేము కూడా చెప్పినట్లు, ఈ బార్‌లు ఈ వేసవిలో గడ్డకట్టిన పానీయాలు, మార్గరీటాలు, జిన్ మరియు టానిక్స్, వోడ్కా సోడా, రమ్ మరియు కోలాతో బాగా జతగా ఉంటాయి. ఆ బార్లు ఉంటాయి మరియు చాలా సరదాగా ఉంటుంది. అప్పుడు మీరు ఒక కాక్టెయిల్ కోసం 18 నుండి 20 డాలర్లు ఖర్చు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న తీవ్రమైన కాక్టెయిల్ బార్ ఉంది. అయితే, ఇకపై ఎవరైనా పాత-కాలపు ఆలోచనల కోసం 16 డాలర్లు ఖర్చు చేస్తారని నేను అనుకోను. ఇది మొదటి స్థానంలో బార్‌గా లేని స్థలంలో ఉంటే తప్ప. కాబట్టి నా ఉద్దేశ్యం రెస్టారెంట్లు, సరియైనదా? మీ పరిస్థితి ఏమిటంటే, “సరే, నేను ఇప్పటికే ఇక్కడ ఉన్నాను. మరియు నేను నా టేబుల్ కోసం వేచి ఉన్నప్పుడు లేదా నేను నా భోజనం ప్రారంభించినప్పుడు పాత ఫ్యాషన్ ఆహారాన్ని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను. కాక్టెయిల్ మరియు నేను దీన్ని నిజంగా ఇష్టపడుతున్నాను కాబట్టి నేను ఒకదాన్ని ఆర్డర్ చేసాను. కానీ మీరు కాక్‌టెయిల్ బార్‌కి వెళ్లడానికి ప్రత్యేకంగా కాక్‌టెయిల్ బార్‌కి వెళ్లాలనుకుంటే, మీరు ఖచ్చితంగా సరైనవారని నేను భావిస్తున్నాను. ఎందుకంటే మనం నిజంగా RTD మరియు RTSని విస్తృతంగా ఉపయోగించగలిగినప్పుడు, అనేక కాక్‌టెయిల్‌లు ఇంట్లో ఆనందించడం సులభం అవుతుంది.
Z: నేను నిజంగా తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నాను, ఆడమ్, మీరు మాట్లాడినప్పుడు నేను అనుకున్నది ఇదే, నేను నిజంగా ఆలోచించిన దాని గురించి కాదు. కానీ నేను తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నాను, మీరు వివరించే పరిస్థితిలో కూడా, రెస్టారెంట్‌లో, ఎన్ని రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయో కూడా తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నాను మరియు నేను వెళ్లే రెస్టారెంట్‌ల గురించి మరియు వాటిలో నిజంగా ఎన్ని అవసరం అనే దాని గురించి నాకు కొన్ని ఆలోచనలు ఉన్నాయి ప్రత్యేక సేవలు. బార్టెండర్? మీరు ఒక సాధారణ సమీపంలోని రెస్టారెంట్‌లో లాగా అధిక-నాణ్యత RTS లేదా RTD కాక్‌టెయిల్‌ను పొందగలిగితే, మాన్‌హాటన్‌ని తయారు చేయడానికి మీరు నిజంగా ఎవరికైనా చెల్లించాలనుకుంటున్నారా? మంచు లేదా మరేదైనా దానిని పోయాలి. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ప్రీ-మిక్స్డ్ మార్టినీ బాటిల్‌ను ఉంచవచ్చు, దానిని మార్టిని గ్లాస్‌లో పోసి అలంకరించండి మరియు తినవచ్చు. మరియు మీరు కాక్టెయిల్ను కదిలించడానికి చెల్లించాల్సిన అవసరం లేదు. ఇది ప్రజలకు ఆమోదయోగ్యంగా ఉంటుందని నాకు వెంటనే తెలియదు. కానీ ఈ ఉత్పత్తులు సర్వసాధారణం కావడంతో, ఇది జరుగుతుందని నేను భావిస్తున్నాను. స్పష్టంగా చెప్పాలంటే, చాలా కాక్టెయిల్స్ ఉన్నాయి మరియు ఇది చెడ్డ విషయం అని కూడా నేను అనుకోను. రెస్టారెంట్లు మరియు బార్‌లలో బార్‌టెండర్లు లేకపోవడం వల్ల నాలో కొందరు విసుగు చెందుతారని కొందరు అనుకుంటారు, ఎందుకంటే కొంతమంది ప్రజలు చేయగలిగే ఉద్యోగాలు మనకు మంచిదని భావిస్తారు, ఎందుకంటే ముఖ్యంగా ఈ దేశంలో, మన సమాజం ఇప్పటికీ మీకు నిజంగా డిమాండ్ చేస్తుంది ఉద్యోగం. చాలా మందికి, పని ఏదైనా అర్ధవంతమైన మార్గంలో సమాజంలో భాగం కావాలి. రెస్టారెంట్లు మరియు బార్‌లలో మీరు ఈ స్థానాలను చాలా ఎక్కువగా చూస్తారని నేను అనుకుంటున్నాను, ఆపై ఇలా అంటాను: “సరే, నేను ప్రీ-మిక్స్డ్ మార్టినీకి ప్రాథమికంగా అదే ధరను చెల్లించగలిగితే, నా నీరు త్రాగుటకు అయ్యే ఖర్చులు ఐస్ క్రీం కొనుగోలుకు సమానంగా ఉంటే జిన్ బాటిల్ మరియు అబ్సింతే బాటిల్ ధర ప్రాథమికంగా ఒకే విధంగా ఉంటుంది, ఆపై నేను ఇతరులకు చెల్లించాల్సిన అవసరం లేదు. నాకు, మీరు రెస్టారెంట్ అయితే, అది చాలా కష్టమైన విలువ ప్రతిపాదన. మరియు ఈ ఉత్పత్తులు మద్యం దుకాణాలు మరియు కిరాణా దుకాణాలలో మాత్రమే కాకుండా రెస్టారెంట్లు మరియు బార్‌లలో కూడా ప్రవేశించడానికి పెద్ద కంపెనీలు కొంత వరకు ఖర్చును సబ్సిడీ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను.
సమాధానం: వంద శాతం. అందువల్ల, ఈ సంవత్సరం మనం మరొక ప్రధాన ధోరణిని చూస్తామని నేను భావిస్తున్నాను మరియు ఇది మరింత ఊహించిన ధోరణి, ఎందుకంటే ప్రపంచ సాధారణ స్థితికి తిరిగి రావడం అసమానంగా ఉంటుంది. నా ఉద్దేశ్యం, మనం చాలా దేశాలను చూడబోతున్నామని నేను అనుకుంటున్నాను మరియు మార్గం ద్వారా, మేము అనుకోకుండా ఇక్కడ మా స్వంత వ్యాక్సిన్‌ని ప్రారంభించాము మరియు ఆ వ్యాక్సిన్ ఎలా పనిచేస్తుందో అర్థం చేసుకున్నాము. విభిన్న సంస్థాగత వ్యవస్థలతో ఇతర దేశాలకు వెళ్లండి, సరియైనదా? ఉదాహరణకు ఇటలీ లేదా జర్మనీలో ఉత్పత్తి చేయబడే వ్యాక్సిన్‌ను లాంచ్ చేయడం కంటే మా వ్యాక్సిన్ వెర్షన్‌ను లాంచ్ చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుందని నేను భావిస్తున్నాను. ఆ దేశాలు సాధారణ స్థితికి రావడాన్ని మనం చూడటం ప్రారంభించవచ్చు. ఈ పెద్ద సమావేశాలను వినే వ్యాపారులకు, ఈ సంవత్సరం వ్యక్తిగతంగా వినిటాలీ ఉండవచ్చు, సరియైనదా? అంటే, ఈ వేసవిలో ఇది జరగవచ్చని నేను విన్నాను, సరియైనదా? ఎక్కువ మంది అమెరికన్లు హాజరు కాకపోవచ్చు. కానీ యూరప్ నుండి చాలా మంది వ్యక్తులు పాల్గొనవచ్చు, ఎందుకంటే వారందరికీ మనకంటే వేగంగా వ్యాక్సిన్ వస్తుంది. ఈ సంవత్సరం ProWein ఉండవచ్చు. బార్ కాన్వెంట్ యొక్క ఇతర సంస్కరణలు ఉండవచ్చు, సరియైనదా? ఎందుకంటే బెర్లిన్‌లోని బార్ కాన్వెంట్ అబ్బే శరదృతువులో జరిగింది. సరైనదా? కాబట్టి జర్మనీలో ప్రతి ఒక్కరూ టీకాలు వేసినట్లయితే, ఇది ఈ సంవత్సరం కూడా జరగవచ్చు, సరియైనదా? మాకు బ్రూక్లిన్ బార్ అబ్బే లేకపోవచ్చు. లేదా, విస్తరణ ఎలా ఉంటుందో బట్టి మేము కథను అదే విధంగా చెప్పకపోవచ్చు. కాబట్టి, నేను చెప్పాలనుకున్నది నేను నిరాశ చెందుతాను. నేను ఒక నిర్దిష్ట సమయంలో బయట చూస్తున్నానని అనుకుంటున్నాను, ఇతర దేశాలకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది, సరియైనదా? ఎందుకంటే మనమందరం దానిని మనమే గుర్తించుకుంటున్నాము. 2020లో ఏమి జరిగిందో మేము దీనిని చూశాము, మొదటిది ప్రతి దేశం వైరస్‌ను ఎలా నిర్వహిస్తుంది, సరియైనదా? మాస్క్ ఎవరు అడిగారు, ఎవరు అడగలేదు. యాత్రను ఎవరు లాక్ చేస్తారు. ఎవరు చేయని వారు అలాగే ఉంటారు. నేను చెప్పదలుచుకున్నది ఏమిటంటే, మీరు జాక్ చెప్పిన సంవత్సరం ముగిసే వరకు 2021 పూర్తిగా సాధారణంగా ఉంటుందని నేను అనుకోను. అదే సమయంలో కొంత నిరాశ కూడా ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను. కొందరు వ్యక్తులు, "ఓహ్, ఈ వినాశనం మరియు విచారం, వేచి ఉండండి, వేచి ఉండండి, వేచి ఉండండి." ఇది చివరికి నిజమవుతుందని నేను అనుకోను, కానీ ఇది కొన్ని నెలలుగా అనిపించవచ్చు. టీకా వేగంగా లేదా మరింత దగ్గరగా నిర్వహించబడే ఇతర దేశాలు ఉన్నాయని మనం చూసినప్పుడు. మరియు మాకు లేదు, కాబట్టి మేము త్వరగా సాధారణ స్థితికి రాలేము.
Z: అయితే. ఇది ఆసక్తికరంగా ఉంది ఎందుకంటే నా అంచనాల జాబితా దీనికి సంబంధించినది. అందువల్ల, నేను చెప్పదలుచుకున్నది ఏమిటంటే, 2021 యొక్క మూడవ త్రైమాసికం మరియు సంపూర్ణ నాల్గవ త్రైమాసికం వైన్ టూరిజం పరిశ్రమ యొక్క బెహెమోత్‌లుగా మారతాయి. మేము వివిధ పాడ్‌క్యాస్ట్‌లు మరియు విభిన్న కొలతలపై ఇతరులతో చర్చించవచ్చు. కానీ నిజాయితీగా ఉండాలి. ఈ కాలంలో, ఈ దేశంలోని వివిధ ప్రాంతాలు మరియు సమాజంలోని వివిధ ప్రాంతాలు బాగా ప్రభావితమయ్యాయి లేదా వివిధ స్థాయిలలో ప్రభావితమయ్యాయి. స్పష్టంగా చెప్పాలంటే, ఆర్థికంగా చాలా మంది వ్యక్తులు ఉన్నారు. వారు ఇంటి నుండి పని చేయవచ్చు. స్పష్టంగా చెప్పాలంటే, వారు ఈ సంవత్సరం చాలా విషయాలపై మొదట ఖర్చు చేసే దానికంటే తక్కువ ఖర్చు చేయవచ్చు. అవును, వారు బయటకు వెళ్లి, రేసింగ్ బోట్ లేదా పెలోటాన్‌ని కొనుగోలు చేసి ఉండవచ్చు లేదా ఉచిత బరువు లేదా వారి ఇంటికి పంపిన ఏదైనా ఖగోళ శాస్త్ర ధరను చెల్లించి ఉండవచ్చు. విషయం. కానీ చాలా సందర్భాలలో, చాలా మంది ప్రయాణం చేయరు. వారు ఎక్కువగా తినకపోవచ్చు. చాలా మందికి, సురక్షితంగా అనిపించినప్పుడు, కొంతవరకు విషయాలు తిరిగి తెరిచినప్పుడు, నాపా, సోనోమా మరియు వాతావరణం బాగుంటే, ఫింగర్ లేక్స్, వర్జీనియా మరియు యూరప్ కూడా ఉండవచ్చు. ప్రజలు సురక్షితంగా మరియు చట్టబద్ధంగా అక్కడికి వెళ్లగలిగితే, సంవత్సరం రెండవ భాగంలో పర్యాటక పరిశ్రమ చాలా ప్రయాణాలను కలిగి ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను, ఎందుకంటే చాలా మంది ఈ అంశాన్ని కోల్పోతారు. సహజంగానే, ఇది వైన్ కాకుండా ఇతర పర్యాటకంపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, కానీ మేము ఇక్కడ మాట్లాడుతున్నది. అందువల్ల, ఇది భారీ సంవత్సరం అవుతుంది. ఏది ఏమయినప్పటికీ, ఆతిథ్యం, ​​పర్యాటకం మరియు విమాన ప్రయాణాలు బాధాకరమైన ప్రదేశాలు మరియు పరిశ్రమల వల్ల కొంతమేరకు ప్రభావితం అవుతాయి, అవి స్పష్టంగా భారీగా రాయితీలు పొందినప్పటికీ, సంక్లిష్టంగా మారుతుందని నేను భావిస్తున్నాను. వారు ఈ డిమాండ్‌ను తీర్చగలరా? ఇది మరొక పెద్ద సమస్య అని నేను అనుకుంటున్నాను.
సమాధానం: ఇది సరదాగా ఉంటుంది. ఇది ఒక ఉదంతం, విమానయాన సంస్థ ఈ సమాచారాన్ని ఇంకా విడుదల చేయలేదు. మూడవ మరియు నాల్గవ త్రైమాసికాలు తెలివైన ఎంపికలు అని నేను భావిస్తున్నాను. కారణం ఏమిటంటే, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని చాలా మంది వ్యక్తులు జూన్ లేదా జూలైలో టీకాను పొందాలని నేను అనుకుంటున్నాను, సరియైనదా? కాబట్టి దీని అర్థం సంవత్సరం రెండవ సగం, కానీ ఇది నిజంగా ఆ సంవత్సరం సెప్టెంబర్, అక్టోబర్, నవంబర్ మరియు డిసెంబర్ లాగా భారీగా ఉంటుంది. అందువల్ల, ఈ సంవత్సరం చివరి నాలుగు నెలల్లో, మూడవ త్రైమాసికం ముగింపు మరియు నాల్గవ త్రైమాసికం ప్రారంభంలో, ప్రజలు నిజంగా సురక్షితంగా ఉన్నారని నేను భావిస్తున్నాను. మరియు నేను వారం మొత్తం ఆన్‌లైన్‌లో పోస్ట్ చేయడాన్ని చాలా మంది చూశాను మరియు వారు వచ్చే ఏడాది ఆ సమయంలో టిక్కెట్‌ను కొనుగోలు చేసారు, ఎందుకంటే టిక్కెట్ ధర ఇప్పుడు ఎన్నడూ లేనంత తక్కువగా ఉంది. ప్రజలు ఇలా అంటారు, “సరే, నాకు అవసరమైతే, నేను రిస్క్ తీసుకోబోతున్నాను. నేను రద్దు చేయవలసి వస్తే, నేను బీమా లేదా రీయింబర్స్‌మెంట్ కొనుగోలు చేయగలను. అయితే క్రిస్మస్ సందర్భంగా న్యూయార్క్ నుండి వియన్నాకు రౌండ్-ట్రిప్ విమాన ఛార్జీలు కేవలం $400 మాత్రమేనని ప్రజలు చెబుతున్నారు. రోమ్‌కు విమానాలు. ప్రస్తుతానికి ఎవరూ ప్రయాణించడం లేదు, కాబట్టి విమానయాన సంస్థలు ధరలను తక్కువగా ఉంచుతాయి. కాబట్టి మీరు చెప్పింది నిజమని నేను భావిస్తున్నాను. ఇది ముందుకు సాగాలని యోచిస్తున్న వ్యక్తుల సమూహం అని నేను భావిస్తున్నాను: "నేను దానిని పట్టుకోవాలనుకుంటున్నాను." ఎవరైనా మంచి పని చేసి, “బిగించండి, నేను పట్టించుకోను. జూన్ నాటికి, నేను శరదృతువులో ఆ యాత్రను బుక్ చేయబోతున్నప్పుడు, ధర మూడు రెట్లు పెరిగింది. నేను 2020లో మార్కెట్‌లో ఉన్నందున నేను కూడా చెల్లించాల్సి వచ్చింది. చాలా డబ్బు సంపాదించాను. మరియు వారు బయలుదేరుతున్నారు. ఇది శ్రేయస్సు యొక్క కాలం అని నేను భావిస్తున్నాను. ఈ పర్యాటక ప్రదేశాలు సిబ్బంది కోసం సిద్ధంగా ఉన్నాయని నేను ఆశిస్తున్నాను. ఎందుకంటే మీరు చెప్పింది నిజమేనని నేను భావిస్తున్నాను. ఇది అతిపెద్ద ప్రశ్న అవుతుంది, ఎందుకంటే చాలా చోట్ల ఉద్యోగులను తొలగించి పట్టభద్రులయ్యారు, వారు సిద్ధంగా ఉన్నారా? మార్కెట్‌లో పని చేయాలనుకునే వ్యక్తి అదేనా?
Z: సరే, ఇది నా యొక్క మరొక పెద్ద అంచనా, లేదా 2021లో కనీసం శ్రద్ధ పెట్టవలసిన విషయం. అక్కడ డిమాండ్ ఉంటుందని, టూరిజం డిమాండ్ కూడా ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను మరియు ఆహారం మరియు మద్యపాన డిమాండ్ కూడా భరిస్తుంది అతని స్వస్థలం లేదా నగరంలో ఉన్న వ్యక్తి. కానీ ఇది పెద్ద సమాధానం లేని ప్రశ్న అని నేను అనుకుంటున్నాను. దీనిని ఫెడరల్ ప్రభుత్వం మరియు రాష్ట్ర ప్రభుత్వం కొంత వరకు పాక్షికంగా పరిష్కరించాలి. రెస్టారెంట్‌ల విషయానికి వస్తే మీ మరియు నా లాంటి వ్యక్తులు మరియు ప్రతి ఒక్కరూ దీనికి సమాధానం ఇవ్వాలి. ఎప్పుడు మరియు బార్, ఈ వ్యక్తులు మళ్లీ తెరవబడతారు. వారు ఈ డిమాండ్‌ను ఎక్కడ తీర్చగలరు? ఎందుకంటే డిమాండ్ 100% ఉంటుంది. ఈ సంవత్సరం రెండవ సగం బంపర్ ఇయర్ కావచ్చు మరియు అది రెస్టారెంట్లు మరియు బార్‌లు కావచ్చు. ఎందుకంటే ప్రతి చివరి వ్యక్తి ఇంట్లో తినడానికి మరియు ఇంట్లో త్రాగడానికి కష్టాలతో విసిగిపోతాడు. వాటిలో కొన్నింటిని అభినందించడానికి మా వంతు కృషి చేయండి. మనం మాట్లాడే విషయాలలో కొన్ని విషయాలు ఆలస్యమవుతాయని నేను భావిస్తున్నాను మరియు కొన్ని కాక్‌టెయిల్‌లు ఇంట్లో కాక్‌టెయిల్‌లుగా ఉంటాయి, బయటకు వెళ్లేటప్పుడు కాక్‌టెయిల్‌లు కాదు. కానీ పాయింట్ ఏమిటంటే ప్రజలు *** చేయాలనుకుంటున్నారు. నా ఉద్దేశ్యం ఏమిటంటే, చాలా మంది వ్యక్తులు అసురక్షిత పనులు చేస్తున్నప్పుడు ఈ పరిస్థితిని మనం ఇప్పుడు చూస్తున్నాము మరియు అలా చేయడం సురక్షితమైనదని లేదా చాలా సురక్షితమైనదని ప్రజలు భావించినప్పుడు ఇది మరింత ఎక్కువగా ఉంటుంది. అవును అది. అయితే, తిరిగి తెరిచిన స్థలాలన్నీ వాటి వెనుక కంపెనీ నిధులు ఉన్న స్థలాలు మాత్రమేనా అనేది అతిపెద్ద ప్రశ్న. దీని వెనుక భారీ బహుళజాతి కంపెనీ ఉందా? నాకు తెలియదు. నిజం చెప్పాలంటే, సమాధానం ఇవ్వడానికి ఇది చాలా కష్టమైన ప్రశ్న, ఎందుకంటే మేము ఇప్పటికీ ఈ కాలంలోనే ఉన్నాము మరియు కొటేషన్లు రద్దు చేయబడిన అనేక ప్రదేశాలు తాత్కాలికంగా మూసివేయబడ్డాయి. ఈ స్థలాలు మూసివేయబడతాయని అధికారికంగా ప్రకటించలేదు, కానీ ఫెడరల్ ప్రభుత్వం వాటిని అందించిందా లేదా అని మేము గుర్తించాము. చిన్న, స్వతంత్ర రెస్టారెంట్లు మరియు బార్‌లు తిరిగి తెరవడానికి సహాయపడే నిధులు, ఇది చాలా సందర్భాలలో వ్యక్తిగత ఆపరేటర్‌లు భరించగలిగే దానికంటే ఎక్కువ చెల్లించేలా చేస్తుంది. ప్రత్యేకించి వారికి పెద్ద మొత్తంలో పొదుపు లేకపోతే, వారు మహమ్మారి యొక్క ప్రారంభ దశలను తట్టుకుని జీవించడానికి ప్రయత్నించి, కాలిపోయినందున కావచ్చు. ఈ స్థలాలు మళ్లీ తెరవబడతాయా, అవి మునుపటిలా మళ్లీ తెరవబడతాయా మరియు నేను మరియు మీరు సాధారణంగా మద్దతు ఇవ్వడానికి ఇష్టపడే మద్దతు స్ఫూర్తికి అనుగుణంగా ఉంటాయో లేదో నాకు తెలియదు. ఇది పరిష్కరించదగిన సమస్య కాదు. భారీ రెస్టారెంట్ చైన్. నాకు తెలియదు, నిజాయితీగా నాకు తెలియదు. నేను పనిచేసిన కమ్యూనిటీ ఆకర్షణలు మరియు మేము ఇష్టపడే చిన్న రెస్టారెంట్ కంపెనీలు తిరిగి ఆన్‌లైన్‌లోకి వస్తాయని నేను నమ్మకంగా చెప్పగలనని ఆశిస్తున్నాను. నేను వేచి చూడవలసి ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను.
A: నేను ఏమి జరుగుతుందో అనుకుంటున్నాను, మేము తెరవడం గురించి మాట్లాడుతున్నాము, దశాబ్దాలలో హోటల్ పరిశ్రమలో అతిపెద్ద కొత్త ముఖాలను చూస్తాము, కొత్త డబ్బు మరియు కొత్త పేర్లను చూస్తాము, ఎందుకంటే ప్రవేశానికి అడ్డంకులు తక్కువగా ఉన్నాయి. అధికార యంత్రాంగం విచ్ఛిన్నమైంది. లేదు, సరియైనదా? ఇప్పుడు వస్తోంది, మీరు రియల్ ఎస్టేట్ కొనగలరా మరియు డబ్బు కలిగి ఉన్నారా? మేము ఇంతకు ముందే చెప్పినట్లు, కొంతమంది హాస్పిటాలిటీ పరిశ్రమలో ఛాంపియన్లు. మరొక తరం పొదుపు చేసి ఉండవచ్చు మరియు తెరవకుండా ఉండవచ్చు, సరియైనదా? మేము మాట్లాడుతున్న తల్లులు మరియు పాప్ సంగీతం మనం ఇంతకు ముందెన్నడూ చూడని వ్యక్తులుగా ఉండే అనేక ప్రదేశాలు ఉంటాయని నేను భావిస్తున్నాను. ఎందుకంటే మనకు తెలిసిన చాలా మంది ప్రజలు ఇబ్బందుల్లో ఉన్నారని, చాలా నష్టపోయారని మరియు మనం నివసించే నగరాన్ని విడిచిపెట్టి ఉండవచ్చు లేదా విడిచిపెట్టి ఉండవచ్చు అని నేను అనుకుంటున్నాను. బహుశా వారు హడ్సన్ వ్యాలీని లేదా పెన్సిల్వేనియా లేదా జెర్సీలో ఎక్కడైనా తెరవడానికి వెళతారు. వారు సీటెల్ సమీపంలో ఉండాలనుకుంటున్నారు లేదా మీ కోసం నగరానికి సమీపంలో ఉండాలనుకుంటున్నారు, బహుశా వారు వైన్ ప్రాంతానికి లేదా మరేదైనా ప్రదేశానికి వెళ్లి, ఆపై వారు అద్దెకు కొనుగోలు చేయగల మంచి రెస్టారెంట్‌ను తెరవవచ్చు. ఎందుకంటే వారు నగర పనిని పూర్తి చేసారు, సరియైనదా? ఎందుకంటే వారు భూస్వామి ద్వారా గందరగోళానికి గురవుతారు. కానీ చాలా మందికి ఈ రకమైన అనుభవం ఉండదని నేను అనుకుంటున్నాను, ఎందుకంటే బహుశా ఈ మహమ్మారి సమయంలో, వారు ఇప్పటికీ ఆర్థిక రంగంలో లేదా కన్సల్టింగ్ రంగంలో ఉన్నారు, ఏమైనప్పటికీ, వారు మంచి పని చేసారు మరియు ఇప్పుడు వారు ఏదైనా మద్దతు ఇవ్వాలనుకుంటున్నారు మరియు కలిగి ఉండాలి మహమ్మారి సమయంలో రొట్టె చేయడంలో నిజంగా మంచి భాగస్వామి. ఇద్దరూ కలిసి బేకరీని తెరుస్తారు. అంటే, ఎవరికి తెలుసు? కానీ నేను ఈ విషయాలు విన్నాను. ఏమి జరుగుతుందో చూడటం నిజంగా ఆసక్తికరంగా ఉందని నేను భావిస్తున్నాను. గత కొన్ని నెలల్లో, మేము ఎక్కువగా మాట్లాడిన అతిపెద్ద ప్రశ్న ఏమిటంటే, ఈ రెస్టారెంట్ నిర్మాణం ఏమిటి? ఒక్కో ఉద్యోగానికి ఎంతమందికి ఉపాధి కల్పిస్తారు? లేదా ఇది సరికొత్త వ్యాపార నమూనా అవుతుంది, సరియైనదా? ప్రతి రెస్టారెంట్, సాధారణ కమ్యూనిటీ రెస్టారెంట్ కూడా ఎంత ఖర్చవుతుంది? లేదా వైన్ కొనడంలో మీరు నిజంగా మంచివారా? మీరు ఒక అంటువ్యాధి కారణంగా త్రాగటం వలన, మీరు దానిని మీరే చేసుకోవచ్చు. మీరు నిర్దిష్ట ధృవీకరణ పత్రాలు కలిగిన వారిని ఎందుకు నియమించుకోవాలి, సరియైనదా? మీరు రోజు చివరిలో మాత్రమే తెరుచుకునే ప్రదేశం కాబట్టి, ఇది మందపాటి సూప్ బర్గర్‌లు, రుచికరమైన సలాడ్‌లు మరియు వేయించిన చికెన్‌ను కూడా అందిస్తుంది. నా ఉద్దేశ్యం ఏమిటో తెలుసా? ఇలా చేస్తే సొమ్మే అవసరం లేదు. ఎందుకంటే మీరు చెప్పినట్లుగా, ప్రజలు బర్గర్‌లతో సహా తినడానికి నిర్విరామంగా బయటకు వెళతారు. నాకు బర్గర్ తినాలని ఉంది. నేను రద్దీగా ఉండే రెస్టారెంట్‌కి వెళ్లాలనుకుంటున్నాను. నాకు చెల్లించగలిగే వైన్ కావాలి. నేను దీని కోసం సిద్ధంగా ఉన్నాను, చాలా మంది ప్రజలు చేయగలరని నేను భావిస్తున్నాను. ప్రజలు వెర్రితలలు వేస్తారు. ఇది మంచిదని నేను భావిస్తున్నాను. మేము "ది రోరింగ్ ట్వంటీస్" యొక్క కొత్త వెర్షన్‌ని చూడబోతున్నామని నేను అనుకుంటున్నాను. ఇది భారీ గర్జన అని నేను అనుకుంటున్నాను మరియు 1920 లలో మళ్లీ గర్జిస్తారు, రాబోయే రెండేళ్లలో ప్రజలు నిజంగా పార్టీలకు వెళతారు. మళ్ళీ, మేము ఈ విషయం గురించి మాట్లాడాము, కాని మేము ఇప్పుడే కాలేజీ నుండి పట్టభద్రుడయ్యాము, పెళ్లి చేసుకున్నాము మరియు మా మొదటి బిడ్డకు జన్మనిచ్చిన తర్వాత బయటకు వెళ్ళిన వ్యక్తులు అని అనుకునే వారు. ఈ విషయాలన్నిటితో, ప్రజలు దానిని కోల్పోయారని అనుకుంటారు మరియు మీరు పట్టుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తారు. కాబట్టి ప్రజలు ఎక్కువ ఆదాయాన్ని ఖర్చు చేస్తారని నేను భావిస్తున్నాను. దీర్ఘకాలంలో, ఇది ఆరోగ్యానికి మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆర్థిక వ్యవస్థకు మంచి విషయమా, కాకపోవచ్చు. వారు ఈ ఆలోచనను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, వారు చేయవలసినంత ఎక్కువ ఆదా చేయకపోవచ్చు: "సరే, నాకు ఆ వర్షపు రోజు నిధి అవసరం కావచ్చు." ఇది ఎలా ఉంటుందో చూడటం నిజంగా ఆసక్తికరంగా ఉంటుందని నేను అనుకున్నాను. కానీ నన్ను ఉత్తేజపరిచే విషయం ఏమిటంటే, మీరు ఈ పరిశ్రమకు మరియు మాకు తెలియని వ్యక్తులకు చాలా కొత్త రక్తాన్ని తెస్తారని నేను భావిస్తున్నాను. ఎందుకంటే, వారు కాక్‌టెయిల్‌లు మరియు వస్తువులను తయారు చేయడం ప్రారంభిస్తారు, ఆపై "నాకు కాక్‌టెయిల్ బార్ కావాలి" అని చెబుతారు. వారు దీన్ని చేయవచ్చు. ఓగ్రే డెత్ వాచర్ తిరిగి రావడాన్ని మనం చూడబోతున్నామని దీని అర్థం, మరియు వాటిని నడిపే వ్యక్తులు పచ్చగా ఉన్నందున ఇది చేయని చోట్ల చాలా ఉన్నాయి. గత నెలలో, చాలా మంది వ్యక్తులు నన్ను సంప్రదించారు, ఉదాహరణకు, “హే, నేను బార్ తెరవడం గురించి ఆలోచిస్తున్నాను, నాకు కొన్ని ఆలోచనలు నచ్చుతాయి” లేదా “హే, నేను ఈ చాలా కూల్ కాక్‌టెయిల్ బార్‌ని తెరవబోతున్నాను, నేను నివసిస్తున్నాను బ్రూక్లిన్." నిజానికి, చాలా మంది
సమాధానం: అస్సలు కాదు. అలా చేయడం నాకు ఇష్టం లేదు. కానీ మహమ్మారి అంతటా, చాలా మంది ఈ సమస్య గురించి ఆలోచిస్తున్నారని నేను అనుకుంటున్నాను: “అవును, నేను మంచి పని చేసాను. నేను నా ఉద్యోగాన్ని కూడా ద్వేషిస్తున్నాను. కాబట్టి నేను చేయాలనుకుంటున్నాను. ఇది ఆసక్తికరంగా అనిపిస్తుంది. ” “మరియు, ఈ మహమ్మారి కారణంగా రెస్టారెంట్లను కలిగి ఉన్న వ్యక్తులు అనుభవించే బాధను వారు అనుభవించలేదు, అవునా? అందువల్ల, వారు పాల్గొనాల్సిన అవసరం లేకుండా నేరుగా పాల్గొంటారు మరియు వారు మూలధనాన్ని కలిగి ఉంటారు. ఇది చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
Z: అయితే. ఈ ఆలోచనల ప్రకారం, నాకు ఎప్పుడూ ఒక ఆలోచన ఉంది-ఈ రెస్టారెంట్లు మరియు బార్‌ల నిర్మాణం మునుపటిలా ఉంటుందా అనే దాని గురించి మీరు మాట్లాడుతున్నారు- అదే సమయంలో, మీరు మొదటి రెండు వాస్తవ విషయాలలో తీవ్రమైన క్షీణతను చూస్తారు. . ఒకటి, టిప్పింగ్ సంస్కృతి క్రమంగా కనుమరుగవుతున్నదని నేను భావిస్తున్నాను. మరియు మళ్లీ తెరవబడే అనేక స్థలాలు టిప్పింగ్‌పై కేంద్రీకరించబడవని నేను భావిస్తున్నాను. మరియు నేను మారే ఇతర విషయం ఏమిటంటే, మేము పరిశ్రమలో పూర్తి సేవ మరియు తాత్కాలిక సేవ లేదా కౌంటర్ సేవ మధ్య ఒక పెద్ద ఫోర్క్ చేస్తాము అని నేను భావిస్తున్నాను.
సమాధానం: మీరు 100% కరెక్ట్. నేనూ అదే చెప్పాలి. నేను హాజరైన పోపినా ఇంటర్వ్యూను మీరు విన్నారని నాకు తెలుసు. కాబట్టి నేను పదేళ్ల క్రితం అట్లాంటా నుండి న్యూయార్క్‌కు మారినప్పుడు, చాలా రెస్టారెంట్లు మహమ్మారికి బదులుగా పోపినాను ఉపయోగించాయి, సరియైనదా? వారు సాధారణం కాదు. ఇది చిపోటిల్ కాదు. అవి సాధారణ భోజన వేదికలు, అగ్రశ్రేణి పానీయాల కార్యక్రమాలను అందిస్తాయి మరియు మరిన్ని. అయితే, కౌంటర్లో ప్రతిదీ ఆర్డర్ చేయబడింది. అప్పుడు మీరు కూర్చోండి, ఒక రన్నర్ మాత్రమే ఉన్నాడు. టక్వేరియా డెల్ సోల్ ఉంది. ఫిగోతో, అట్లాంటాలో చాలా మంది వ్యక్తులు ఉన్నారు. నేను న్యూయార్క్ వచ్చినందున నేను ఎప్పుడూ షాక్ అవుతాను. ఇక్కడ రెండు విషయాలు ఉన్నాయి: సర్వర్‌లు, మెనూలు మొదలైన వాటితో కూడిన సిట్-డౌన్ రెస్టారెంట్ లేదా నేను తదుపరి చిపోటిల్ కావాలనుకునే ప్రతిదీ. మరియు జేమ్స్ ఎల్లప్పుడూ పట్టుబట్టే మధ్యస్థం ఉనికిలో కొనసాగుతుందని నేను భావిస్తున్నాను. మరియు అతను ఉంటాడని నేను అనుకుంటున్నాను, సరియైనదా? అతను కనీసం కొన్ని సేవలను అందిస్తాడని నేను అనుకుంటున్నాను, బహుశా అతను శుక్రవారం మరియు శనివారం రాత్రులు తినవచ్చు లేదా పగటిపూట కౌంటర్లో వడ్డించవచ్చు. ఎవరికి తెలుసు? కానీ మీరు చాలా చోట్ల ఖచ్చితంగా సరైనవారని నేను భావిస్తున్నాను. ప్రజలు ఘనమైన బర్గర్‌లను ఆర్డర్ చేయగల ప్రదేశానికి వెళతారు, కానీ కూర్చుని జాబితా నుండి మంచి వైన్ బాటిల్‌ను ఆర్డర్ చేయాలి, ఆపై దానిని బర్గర్‌తో వారి టేబుల్‌కి తీసుకురావాలి. మీరు పూర్తిగా సరైనవారని నేను భావిస్తున్నాను. ఇది చూడటానికి నిజంగా సరదాగా ఉంటుంది.
Z: పరిశ్రమను రీసెట్ చేయబోతున్నారని మీరు గ్రహించిన వాటిలో ఇది కూడా ఒకటి అని నేను భావిస్తున్నాను మరియు ఇలాంటి అనేక పనులను కొనసాగిస్తాం, “సరే, మేము ఇలా చేస్తున్నాము” విధానాలు మరియు పద్ధతులు నిజంగా కనిపిస్తున్నాయి కాలం చెల్లిన దురదృష్టవశాత్తూ, వీటన్నింటిలో, ముఖ్యంగా ఫ్రంట్ డెస్క్‌లో పనిచేసే కూలీలు నష్టపోతారు. ఎందుకంటే అదే నా ప్రధాన వనరు. దీని వల్ల చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. కానీ నిజాయితీ నిజం ఏమిటంటే, రెస్టారెంట్లను ఇష్టపడే వ్యక్తుల అనుభవం సేవకు సంబంధించినది. ఇది కూర్చొని మీకు మెనూని తీసుకురావడానికి మీ టేబుల్‌కి ఎవరినైనా ఆహ్వానించడం లేదా మీతో మెనుని చర్చించడం మరియు మీ ఆర్డర్‌ను అంగీకరించడం. సరదాగా ఉంది. ఇలా చేయడం చాలా రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి, కానీ వాటి సంఖ్య తగ్గుతుందని నేను భావిస్తున్నాను. ఎందుకంటే చాలా మందికి, మీరు టేబుల్ వద్ద కూర్చుని అక్కడి మెనూని చూసే బదులు కౌంటర్ వద్ద ఆర్డర్ చేసి కూర్చుంటే, చాలా మంది డైనింగ్ అనుభవాలు గణనీయంగా భిన్నంగా ఉండవు. అంతేకాకుండా, ఇది ఆపరేటర్‌లను ఖర్చులను తగ్గించుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది భారీగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఇప్పటికే పునఃప్రారంభించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న సంస్థ అయినా లేదా పెద్ద మొత్తంలో ఆర్థిక మద్దతు లేని ఏదైనా కొత్త సంస్థ అయినా, వారికి నిధుల కొరత ఉంటుంది. మీరు దీన్ని మళ్లీ చూస్తారని నేను భావిస్తున్నాను మరియు ఇది కలుపు లేదా సాంకేతిక సమస్య కాదని ఆశిస్తున్నాను, కానీ చాలా మంది పంపిణీదారులు మరియు కన్వేయర్లు కూడా చాలా పేలవంగా ప్రవర్తించడం మీరు చూస్తారని నేను భావిస్తున్నాను. f ***** మార్గం ద్వారా, పరిస్థితి క్షీణించింది, ముఖ్యంగా మార్చి మరియు ఏప్రిల్‌లలో, ప్రజలు వ్యాపారాన్ని మూసివేసి ప్రాథమికంగా ఇలా అన్నారు: “హే, చూడండి, నాకు వ్యాపారం లేదు. నువ్వు నాకు ఇవ్వాల్సిన డబ్బు నేను చెల్లించలేను. నేను చేయలేను గత వారం మీరు అందుకున్న వైన్ కోసం మీకు డబ్బు చెల్లించబడుతుంది. మరియు చాలా ప్రదేశాలలో 30-రోజులు లేదా 60-రోజుల నిబంధన ఉంది, కాబట్టి మీరు మీ ఇంటికి వచ్చినప్పుడు చెల్లించాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు గణనీయమైన మొత్తాన్ని విక్రయించిన తర్వాత లేదా మీరు దాని నుండి నగదు ప్రవాహాన్ని పొందినప్పుడు, మీరు చెల్లించవచ్చు. ఆహారం మొదలైనవాటికి కూడా ఇది వర్తిస్తుంది. మీరు ఇప్పటికీ చాలా మంది డిస్ట్రిబ్యూటర్‌లు మరియు కన్వేయర్‌లను చూస్తారని నేను భావిస్తున్నాను మరియు కిరాణా దుకాణాలు లేదా డెలివరీ మరియు టేక్‌అవే పురోగతిలో ఉన్న చోట విక్రయించవచ్చు. వారు కూడా జాగ్రత్తగా ఉంటారు. అందరూ అప్రమత్తంగా ఉంటారు. అంటే, కొంత కాలంగా బ్యారెల్ లావాదేవీల్లో భారీగా నగదు నిల్వలు జరుగుతున్నాయి. అందువల్ల, మీరు కార్మిక వ్యయాలను తగ్గించవచ్చు, ముఖ్యంగా ఇంటి ముందు పని ఖర్చులను తగ్గించవచ్చు. నాకు చివరి రెండు అంచనాలు ఉన్నాయి, సంతోషకరమైన ముగింపు మరియు సంతోషకరమైన అంచనా వంటివి. అందువల్ల, మనలో చాలా మందికి నేను సంతోషంగా ఉన్నాను మరియు బిడెన్ పదవీకాలం ప్రారంభ రోజుల్లో, యూరోపియన్ వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ టారిఫ్‌లు తొలగించబడతాయని నేను భావిస్తున్నాను. ఇది ఎవరికైనా సున్నా అని అర్థం, ఇది నిరంతర విషయం అని నేను నిజంగా అనుకోను. నిజానికి, ప్రతి పరిశ్రమలోని అన్ని స్థాయిలు, ఎంత పెద్దవి లేదా చిన్నవి అనే తేడా లేకుండా, సుంకాలు విధించేందుకు అంగీకరిస్తాయి. ఈ దేశంలో దీని వల్ల ఎవరూ ప్రయోజనం పొందలేరు అంటే ప్రస్తుత అధ్యక్షుడి కంటే ఎక్కువ కాలం కొనసాగుతుందని నేను అనుకోను. దురదృష్టవశాత్తూ, ఈ మహమ్మారిలో జరిగిన అనేక విషయాలు నేరుగా వినియోగదారులకు (ముఖ్యంగా మద్యం రవాణా) పని చేయడానికి గొప్ప ప్రయత్నం చేస్తాయని నేను చాలా ఆశాజనకంగా భావిస్తున్నాను. నేను దీని గురించి చాలా ఆశాజనకంగా లేను. 2021లో మనం పెద్ద మార్పులను చూడలేమని నేను అనుకోను. మనం వాటిని ఎప్పటికీ చూడలేమని దీని అర్థం కాదు. ఏదేమైనా, మహమ్మారిలో జరిగిన ఒక విషయం ఏమిటంటే, ప్రపంచవ్యాప్తంగా శక్తి మరింత దృఢంగా ఏకీకృతం చేయబడింది. కొన్ని పెద్ద బ్రాండ్‌లు, ఎందుకంటే వాటిని నిజంగా చంపిన వారు (పెద్ద కంపెనీలు). మరియు వాటిని మార్చడంలో వారికి స్వార్థ ఆసక్తి లేదని నేను భావిస్తున్నాను. పెద్ద డిస్ట్రిబ్యూటర్లు మద్యం పంపిణీపై నియంత్రణను కొనసాగించడానికి చాలా ఆసక్తిని కలిగి ఉన్నారు. మరియు నేను 2021లో తగినంత ఆకస్మిక మార్పులను చూడలేదు, నేను తప్పు చేశానని ఆశిస్తున్నాను. నేను నిజంగా ఉన్నాను, కానీ ఇది నా రెండు భాగాల న్యాయవాద అంచనా.
జ: అవును. నాకు మరొక అంచనా ఉంది, కానీ మీరు చెప్పిన ఒక విషయంపై నేను వ్యాఖ్యానించాలనుకుంటున్నాను. DTC గురించి మీరు చెప్పింది నిజమేనని నేను భావిస్తున్నాను. ఇంతకుముందు కంటే అప్పుడప్పుడు DTC చేసేవారు ఎక్కువ మంది ఉంటారని నేను భావిస్తున్నాను. DTC భవిష్యత్తు అని అరిచి, తదుపరి గొప్ప X, Y లేదా ZIని నిర్మిస్తున్న వారు ఇది సరికాదని భావిస్తున్నారు. ఎందుకంటే మీరు ఆన్‌లైన్ షాపింగ్ అనుభవాన్ని పునరావృతం చేయలేరు. ఆల్కహాల్ కోసం పండోర లేదా స్పాటిఫై వంటి మోడల్‌ను రూపొందించే వరకు వ్యక్తులు ప్రయత్నిస్తున్నారు, ఇది చాలా కష్టం, ప్రత్యేకించి అన్ని విభిన్న లేబుల్‌లను పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. ఇది ఏమిటి? గత సంవత్సరం 130,000 కొత్త వైన్లు మార్కెట్లోకి ప్రవేశించాయి, సరియైనదా? మీరు దీన్ని గుర్తించలేకపోతే, పెద్ద బ్రాండ్‌లు మాత్రమే దీన్ని చేయగలవు. పెద్ద బ్రాండ్లు ఇప్పటికే సూపర్ మార్కెట్లలో ఉన్నాయి. అప్పటికే అవి మద్యం దుకాణంలో ఉన్నాయి. మరియు చాలా మంది వినియోగదారులు ఇప్పటికీ విలువైనది ఏమిటంటే స్టోర్‌లోకి వెళ్లి ఎవరినైనా అడగడం మరియు ఎత్తి చూపడం: “హే, నేను ఈ ఆరెంజ్ వైన్ గురించి వైన్‌పెయిర్‌లో చదివాను. నా స్టోర్‌లోని ఆరెంజ్ వైన్‌ని మీరు ఎత్తి చూపగలరా?" ఎందుకంటే వారు వైన్.కామ్‌లో కూర్చుని కంటెంట్‌ని బ్రౌజ్ చేయడం ఇష్టం లేదు. wine.comలో ఎంచుకోవద్దు, అన్ని ఆరెంజ్ వైన్‌లు మాత్రమే wine.comలో అందుబాటులో ఉంటాయి. వారు అలా చేయాలనుకోరు. అది అందరి సమయం వృధా, సరియైనదా? నేను దుస్తులు గురించి ఈ విధంగా భావించినప్పటికీ, నేను చాలా ఆన్‌లైన్ దుస్తుల షాపింగ్ చేస్తాను-నేను స్టైలిష్ మనిషిని మరియు నేను ఫ్యాషన్‌ని ఇష్టపడుతున్నాను-కాని నేను దుకాణానికి తిరిగి వెళ్లాలనుకుంటున్నాను ఎందుకంటే నేను దుకాణంలో ఉన్న వ్యక్తులతో ముగించాలనుకుంటున్నాను, నేను ఇష్టపడే మరియు ఇష్టపడే బ్రాండ్‌లు "హే, మీరు ఎంత గొప్ప జాకెట్ ధరించారు?" అతన్ని ఒంటరిగా వదిలేయండి. 35 పార్కుల కోసం వెతకడం కంటే, ఈ రోజు నేను చేస్తున్నది ఇదే, సరియైనదా? నేను శీతాకాలం ఎలా గడుపుతానో గుర్తించండి. నేను అలా చేయాలనుకోలేదు. ఇది మిశ్రమంగా ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను. మనం ఏదో సంపాదించుకుంటాం, కానీ అది చాలా నిజాయితీగా అందరూ అనుకునే స్థాయికి చేరుతుందని నేను అనుకోను. మరియు మీరు అక్కడ ఉన్నారని నేను భావిస్తున్నాను. అందువల్ల, 2021లో మరొకటి జరుగుతుందని నేను గట్టిగా నమ్ముతున్నాను. ఇది పాడ్‌క్యాస్ట్‌లను వినే వారిని, ముఖ్యంగా బ్రాండ్‌లు మొదలైనవాటితో పనిచేసే వారిని చాలా మందిని చేస్తుందని నేను భావిస్తున్నాను, నేను చాలా సంతోషంగా ఉన్నాను. హై-ఎండ్ పెరుగుదలకు డేటా మద్దతునిస్తూనే ఉంటుందని నేను గట్టిగా నమ్ముతున్నాను. వైన్, బీర్ మరియు స్పిరిట్‌లను కొనుగోలు చేయడానికి వినియోగదారులు ఎక్కువ డబ్బు ఖర్చు చేయడం కొనసాగుతుంది. మహమ్మారిలో అది పెరగడం మనం చూశాం. ఇది మారుతుందని నేను అనుకోను. మేము చెప్పినట్లుగా, మహమ్మారిలో బాగా పనిచేసిన వారు బాగానే కొనసాగుతారని నేను భావిస్తున్నాను. అక్కడ పెద్ద ఎత్తున తగ్గుదల ఉండదు. వారికి డబ్బు ఉంటుంది. వారు నాణ్యమైన వైన్ల కోసం చూస్తారు. వారు నాణ్యమైన బీర్ కోసం చూస్తారు. మహమ్మారి ప్రారంభంలో, నేను ఇలా అనుకున్నాను: "ఓహ్, నిజంగా ఖరీదైన క్రాఫ్ట్ బీర్ యొక్క 4 ప్యాక్‌లు చనిపోతాయి." లేదు, లేదు, లేదు. ఖచ్చితంగా కాదు. ప్రజలు వాటిని కొనుగోలు చేస్తున్నారు. నేను తప్పు చేస్తున్నాను. ఇది చాలా, చాలా, చాలా బలంగా కొనసాగుతుందని నేను భావిస్తున్నాను, ప్రత్యేకించి పార్టీలకు వెళ్లాలనుకునే వ్యక్తుల కోసం మరియు వేడుకలు జరుపుకోవాలనుకునే వారికి మరియు ఆనందించండి. అందువల్ల, మీరు హై-ఎండ్ బ్రాండ్‌లతో పని చేస్తే, మీరు ప్రయోజనకరమైన స్థితిలో ఉంటారు. మీరు $15 ధరలోపు మరియు నిజంగా $10 ధరలో ఉన్న హై-ఎండ్ బ్రాండ్‌లతో పని చేస్తుంటే, మేము వారితో మాట్లాడినప్పుడు మేము చెప్పినట్లు ప్రజలు ఆశించినంత ఆశాజనకంగా ఉంటుందని నేను అనుకోను. ఏప్రిల్ ఇలా. "అవును, ఇది 2008 మాంద్యం లాంటిది." అవుతుందని నేను అనుకోను.
Z: అవును, మీరు చెప్పింది నిజమే, ఎందుకంటే ఈ మాంద్యం అటువంటి విచిత్రమైన విభజన కంటే ఘోరంగా ఉంది. సాపేక్షంగా ఖరీదైన వైన్లను ఖర్చు చేయాలని ప్లాన్ చేసే వారు ఎక్కువగా క్షేమంగా ఉంటారు. నా ఉద్దేశ్యం, దీని గురించి చాలా విషయాలు ఉన్నాయి, మేము చట్టంలో చూస్తాము మరియు 2021లో ఏమి జరుగుతుందో. నేను సాధారణంగా అనుకుంటున్నాను, మీరు చెప్పింది నిజమే. మనం తప్పు చేయడం తప్పు అని నేను అనుకుంటున్నాను. తొలినాళ్లలో చాలా మంది తప్పుచేశారని నా అభిప్రాయం. ఇది ఏప్రిల్‌లో లేదా ఏప్రిల్‌లో కొంత కాలం. ప్రజలు పేరుకుపోతున్నప్పుడు, "నేను చౌకగా ఉండే వైన్‌ని కొనాలనుకుంటున్నాను" ప్రజలు నిర్బంధించబడతారని లేదా ఒక నెల, రెండు లేదా మూడు నెలలు ఉండాలని భావించినప్పుడు కూడా ఇది అర్ధమేనని నేను భావిస్తున్నాను. ఇది స్పష్టంగా ఉన్నప్పుడు, s***, ఎంతకాలం తెలిసిన వారికి, ఈ పరిస్థితి కొనసాగుతుంది. ప్రజలు ఇలా ఉన్నారు, “మీకు తెలుసా? నాకు నచ్చినది తాగాలనుకుంటున్నాను. నేను కిరాణా దుకాణంలో ఉన్నప్పుడు షెల్ఫ్‌లో $11 సాధారణ వైన్ బాటిల్ ఉన్నందున నేను భయంతో వస్తువులను కొనలేదు. మీరు కనుగొనగలిగే నా ఏకైక విషయం అది. ” మీరు చెప్పింది నిజమేనని నేను భావిస్తున్నాను. ఉన్నత స్థాయి కొనసాగుతుందని మరియు ఉనికిలో కొనసాగుతుందని మరియు అనేక అవకాశాలను అందిస్తుందని నేను భావిస్తున్నాను.
జ: మహమ్మారి ప్రారంభంలో, మాతో సహా అందరూ తప్పు చేసారు. వాటిలో ఒకటి ఏమిటంటే, ఈ సామూహిక తొలగింపులన్నింటినీ మేము చూశాము మరియు ఈ పరిస్థితి కొనసాగుతుందని మేము భావిస్తున్నాము. అవును, వారు మా ప్రియమైన పరిశ్రమతో సహా ప్రసిద్ధ పరిశ్రమలలో నిజంగా ప్రభావితమయ్యారు మరియు ఈ పరిశ్రమకు మా అందరి సహాయం అవసరం. ప్రకటనల పరిశ్రమలో, నేను ఏజెన్సీలు లేదా కన్సల్టింగ్, ఫైనాన్స్ మరియు ఇతర విభాగాలతో మాట్లాడుతున్నాను. వారు కొవ్వును తగ్గించడానికి మరియు తగ్గించడానికి కోవిడ్‌ను సాకుగా ఉపయోగిస్తున్నారు, సరియైనదా? వాళ్ళు చేసింది అదే. గత కొన్ని నెలల్లో ఈ సమస్యను అధ్యయనం చేసిన ఏ ఆర్థికవేత్త నుండి అయినా మీరు వింటారు మరియు ఇది ప్రాథమికంగా వారు వచ్చిన ముగింపు. అవును, ఈ పరిశ్రమలన్నీ కోవిడ్‌ను సాకుగా ఉపయోగించి అదనపు ఎద్దులను అక్షరాలా కత్తిరించి డబ్బు ఆదా చేస్తాయి మరియు ప్రాథమికంగా శ్రేష్ఠత కోసం ప్రయత్నిస్తున్నాయి, సరియైనదా? రక్తస్రావం కావడంతో వారు కోయలేదు. 2021లో ఈ పరిస్థితి పూర్తిగా ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను, వీటిలో చాలా కంపెనీలు పూర్తిగా ఓకే అవుతాయి మరియు మంచి జీతం పొందని, డబ్బు ఖర్చు చేయాలనే ఉద్దేశ్యంతో ఉన్న కార్మికులు. జాక్, 2021లో ఏమి జరుగుతుందనే దాని గురించి మాట్లాడటానికి నేను వేచి ఉండలేను. అందువల్ల, ఇది చాలా ఉత్తేజకరమైన సంవత్సరం అని నేను భావిస్తున్నాను. చాలా మంచి విషయాలు జరుగుతాయని నేను భావిస్తున్నాను. మళ్ళీ రద్దీగా ఉండే బార్‌లో నిలబడి, నేను చాలా ఉత్సాహంగా ఉన్నాను. నాకు మీరు తెలియదు కానీ మేము గత 30 నిమిషాల నుండి అడపాదడపా మా అంచనాలను అంచనా వేస్తున్నాము, కానీ మేము దానిని కొంతమంది శ్రోతలకు విసిరి వారిని అడిగాము. మీరు రికార్డింగ్ ద్వారా లేదా ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో మీకు పంపిన కొన్ని ఉత్తమ శ్రోతలను మీరు ఎంచుకున్నారు. మా శ్రోతల గురించి ఈ శ్రోతల అంచనాలు ఏమిటి, కాబట్టి నేను ఇప్పుడు ప్యాకేజీని ప్లే చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాను.
Z: చేయండి. అందరికీ హాయ్, Zach ఇక్కడ ఉన్నారు. మేము ఒక నిమిషంలో కొన్ని ప్రేక్షకుల అంచనాలను వింటాము, అయితే మేము Instagram ద్వారా స్వీకరించిన కొన్ని అంచనాలను VinePairలో మరియు నేను నిజంగా ఇష్టపడే కొన్ని ఆసక్తికరమైన అంచనాలను పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను. పండు బ్రాందీ కోసం పంట సూచన. ఇది చాలా ఉత్తేజకరమైనదిగా ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను. స్పిరిట్‌లు మరింత పారదర్శకంగా ఉంటాయి మరియు అందువల్ల మెరుగైన పదార్ధాల లేబుల్‌లు మరియు పోషకాహార సమాచారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. తయారుగా ఉన్న సోడా కాక్‌టెయిల్‌లు మళ్లీ హై-ఎండ్ క్యాన్డ్ కాక్‌టెయిల్‌ల పిలుపు, మరియు మీలో కొందరు ఇది పెద్ద విషయంగా భావిస్తారు. హార్డ్ సెల్ట్జర్ సంవత్సరం 2020 కంటే పెద్దదిగా ఉంటుంది, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ మళ్లీ బహిరంగ ప్రదేశాల్లో మద్యం సేవిస్తే, ఇదే జరిగి ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను. ఘనీభవించిన పానీయాలు. ఈ సంవత్సరం వారు మంచి పంట పండించారని నేను అనుకుంటున్నాను, కాని అవి మళ్లీ బయలుదేరడాన్ని నేను చూడగలను. కొన్ని అప్‌గ్రేడ్ చేసిన ఫ్యాన్సీ కాక్‌టెయిల్ మిక్స్‌లను హోమ్ వర్క్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు, ఈ ఎపిసోడ్‌లో ఆడమ్ మరియు నేను ఇప్పుడే మాట్లాడుకున్నాం. అప్పుడు, నేను నిజంగా ఇష్టపడే వ్యక్తుల జంట షాంపైన్ డబ్బాల గురించి మాట్లాడే వారు. షాంపైన్ హౌస్ ఏ మార్గంలో వెళ్తుందో నాకు తెలియదు, కానీ మీకు ఎప్పటికీ తెలియదు. సహజమైన ప్లాటినం పౌడర్ కోసం మనం పంట పండించబోతున్నామని ఎవరైనా అనుకుంటూ నాకు కష్టకాలం ఇవ్వవచ్చు. కాబట్టి, మేము సెకనులోపు ప్రేక్షకుల నుండి వాయిస్‌లను స్వీకరిస్తాము, అయితే భాగస్వామ్యం చేసినందుకు మీ అందరికీ ధన్యవాదాలు. ఈ సంవత్సరం అభివృద్ధి చెందుతున్నందున, 2021లో మీ ఆలోచనల కోసం మేము ఎదురుచూస్తున్నాము.
రాక్‌ఫోర్డ్: హాయ్, నా పేరు రాక్‌ఫోర్డ్. 2020లో, కిరాణా సామాగ్రితో పోలిస్తే మీ వైన్‌ని కొనుగోలు చేయడం మరియు మీ ఇంటికి రవాణా చేయడం ఎంత కష్టమో వినియోగదారులు గ్రహించారు. కాబట్టి, 2021కి సంబంధించి, ఈ ప్రక్రియను సులభతరం చేసే ఏదైనా కదలిక లేదా మీ ఇంటికి వైన్ డెలివరీ చేయకుండా నిరోధించే మొత్తం నియమాలను సరళీకృతం చేయగల ఏదైనా కదలిక నా ట్రెండ్. వైన్ డెలివరీ అవసరాన్ని మహమ్మారి మాకు చూపించిందని నేను భావిస్తున్నాను. నేను దీన్ని సమీపంలోని Facebook సమూహంలో చూశాను మరియు టోటల్ వైన్ మా కమ్యూనిటీకి రవాణా చేయబడిందని తెలుసుకున్నప్పుడు, వారు ఆనందోత్సాహాలలో మునిగిపోయారు.
లూసీ: హే వైన్‌పెయిర్ సిబ్బంది, ఇది లండన్ నుండి లూసీ కాల్. 2021కి నా అంచనా ముస్ మస్కడెట్. 2020లో, మేము బ్యూజోలాయిస్ రెడ్ వైన్‌లపై బలమైన ఆసక్తిని చూస్తున్నాము. 2021 క్రూ మస్కాడెట్ సంవత్సరం అని నేను అనుకుంటున్నాను. ఇది టెర్రోయిర్ ద్వారా నడిచే అద్భుతమైన వైన్. ఇది ఆహారంతో బాగా సాగుతుంది, ఆహారం లేకుండా, ఇది తీవ్రమైన వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
మోర్గాన్: ఎలా ఉన్నారు? వైన్‌పెయిర్ శ్రోత, నా పేరు మోర్గాన్ స్టట్జ్‌మాన్ (మోర్గాన్ స్టట్జ్‌మాన్), నేను మార్కెటింగ్‌లో ట్రించెరో ఫ్యామిలీ ఎస్టేట్స్‌లో పని చేస్తున్నాను. ఈ సంవత్సరం సుఖం మరియు ఆరోగ్యం యొక్క సంవత్సరంగా ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను. బలమైన సెలెక్టర్‌లు పెరుగుతూనే ఉంటాయని నేను భావిస్తున్నాను మరియు వినియోగదారులు సాంప్రదాయ బీర్ సెలెక్టర్‌ల నుండి మరింత అధిక-నాణ్యత మరియు విభిన్న ఎంపికలను కోరుతున్నందున, వైన్ ఆధారిత ఎంపికదారులు ఈ వర్గంలో కనిపించడాన్ని మేము చూస్తాము. మెరుగైన నాణ్యమైన వైన్ ఉత్పత్తులపై మాకు మరింత ఆసక్తి ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను. కొత్త యువ వినియోగదారులు రోజు చివరిలో ఒక గ్లాసు వైన్ వదలకుండా వారి చురుకైన జీవనశైలికి సరిపోయే మరిన్ని వైన్ ఉత్పత్తుల కోసం చూస్తున్నారు. చివరగా, ఈ సంవత్సరం RTD మార్కెట్ వృద్ధి చెందుతుందని నేను భావిస్తున్నాను. మార్గరీటా ఇంట్లో బయటికి వెళ్ళే అనుభవాన్ని ఉపయోగించడం కొనసాగిస్తుందని నేను భావిస్తున్నాను. మరియు ఈ సంవత్సరం రావడంతో, ప్రజలు ఒకచోట చేరే అవకాశం ఉంది, పెద్ద-పరిమాణ క్లాసిక్ కాక్టెయిల్‌లు రిసెప్షన్‌లకు ప్రసిద్ధ ఎంపికగా మారుతాయని నేను భావిస్తున్నాను.
Z: అవును. మాకు కొంతమంది తెలివైన శ్రోతలు ఉన్నారు. బాగా, నిజానికి, స్మార్ట్ మరియు స్మార్ట్. "VinePair పాడ్‌క్యాస్ట్" వంటి కొన్ని కొత్త హోస్ట్‌ని పొందాయి", కానీ మేము దానిని ప్లే చేయము.
జ: కాబట్టి మేము వాటిని ఆడము, రండి. అయితే జాక్, మనం 2021 వరకు పట్టుదలతో ఉండనివ్వండి. మరింత మాట్లాడటానికి వేచి ఉండలేము.
వైన్‌పెయిర్ పాడ్‌కాస్ట్ విన్నందుకు చాలా ధన్యవాదాలు. మీరు ప్రతి వారం మా మాటలను వినాలనుకుంటే, దయచేసి iTunes, Spotify లేదా మీరు ఎక్కడ పోడ్‌క్యాస్ట్‌ని పొందుతారో అక్కడ మాకు సమీక్ష లేదా రేటింగ్ ఇవ్వండి. ఇది నిజంగా ఇతర వ్యక్తులకు ప్రదర్శనను కనుగొనడంలో సహాయపడుతుంది. ఇప్పుడు, నేను జాక్ గెబల్లేతో కలిసి వైన్‌పెయిర్‌ని నిర్మించాను. మిక్స్ చేసి ఎడిట్ కూడా చేశాడు. అవును, జాక్, మీరు చాలా చేస్తారని మాకు తెలుసు. నా సహ వ్యవస్థాపకుడు జోష్ మరియు మా అసోసియేట్ ఎడిటర్ క్యాట్‌తో సహా మొత్తం వైన్‌పెయిర్ టీమ్‌కి కూడా నేను కృతజ్ఞతలు చెప్పాలనుకుంటున్నాను. విన్నందుకు చాలా ధన్యవాదాలు. వచ్చే వారం కలుద్దాం.
ఈ కథనం VP ప్రోలో భాగం, మా ఉచిత కంటెంట్ ప్లాట్‌ఫారమ్ మరియు పానీయాల పరిశ్రమ కోసం వార్తాలేఖ, వైన్, బీర్ మరియు మద్యం మరియు ఇతర ఉత్పత్తులను కవర్ చేస్తుంది. ఇప్పుడే VP ప్రోని నమోదు చేసుకోండి!