వైన్ బాటిల్‌లో అవక్షేపం ఏమిటి?

బాటిల్ లేదా కప్పులో కొన్ని స్ఫటికాకార అవక్షేపం కనుగొనబడింది

కాబట్టి, ఈ వైన్ నకిలీ అని భయపడుతున్నారా?

నేను త్రాగగలనా?

ఈ రోజు, వైన్ యొక్క అవక్షేపం గురించి మాట్లాడుదాం

సముద్రం మీదుగా మిమ్మల్ని కలవడానికి, బాక్సియన్ గుహై వైన్ పరిశ్రమ, మీ చుట్టూ ఉన్న వైన్ నిపుణుడు Plj6858

మూడు రకాల అవపాతం ఉన్నాయి

మొదటిది: వృద్ధాప్య వైన్ యొక్క దీర్ఘకాలిక నిల్వ వల్ల

వైన్ యొక్క దీర్ఘకాలిక నిల్వ సమయంలో

మద్యం లోని వర్ణద్రవ్యం పాలిసాకరైడ్లు మరియు ప్రోటీన్లు వంటి సేంద్రీయ భాగాలతో మిళితం

ఘ్రాణపు గడ్డ

ఇది సన్నని మరియు నలుపు

మీరు ఈ రకమైన అవపాతం గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు

దీని అర్థం బాటిల్‌కు నిర్దిష్ట వయస్సు ఉంది

ఇది పాత వైన్ అయి ఉండాలి!

రెండవది: టార్ట్రేట్ ప్రీ-కూలింగ్ స్ఫటికీకరణ అవపాతం

ద్రాక్షలో ప్రధాన సేంద్రీయ ఆమ్లం టార్టారిక్ ఆమ్లం

టార్టారిక్ ఆమ్లం ద్రాక్షలో ఆమ్లత్వం యొక్క ముఖ్యమైన మూలం

ఇది ద్రాక్ష రుచి యొక్క మూలాల్లో ఒకటి

-5 -5 below C క్రింద

టార్టారిక్ ఆమ్లం సులభంగా స్ఫటికాలను ఏర్పరుస్తుంది

రెడ్ వైన్ మరియు వైట్ వైన్ రెండూ అటువంటి క్రిస్టల్ అవపాతం కలిగి ఉంటాయి

రెడ్ వైన్లో టార్టారిక్ ఆమ్లం యొక్క స్ఫటికీకరణ

ఫోటో

తెల్లని వైన్ క్రిస్టల్ అవపానం

సాధారణంగా చెప్పాలంటే, ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో వైన్ ఉత్తరాన రవాణా చేయబడుతున్నప్పుడు

ఈ అవపాతం కనిపిస్తుంది, ఇది స్ఫటికాకారంగా ఉంటుంది

బాటిల్ యొక్క పై, దిగువ లేదా శరీరంలో కనిపిస్తుంది

ఈ అవపాతం సంభవించడం కనీసం వివరించగలదు

ద్రాక్ష రసం ఈ విధంగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు నాణ్యత సాపేక్షంగా మరింత హామీ ఇవ్వబడుతుంది.

మూడవ రకం: వైన్ లీస్ అవపాతం

సాధారణంగా, వైన్ కిణ్వ ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత

డెడ్ ఈస్ట్ ఇన్ వైన్ ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది

తరువాత, కొంతమంది వైన్ తయారీదారులు అసాధారణమైన మార్గాన్ని తీసుకున్నారు

చనిపోయిన ఈస్ట్ ఒక సీసాలో ఉంచండి

ఈస్ట్ లైసిస్ పాలిసాకరైడ్లు, అమైనో ఆమ్లాలు, కొవ్వు ఆమ్లాలు, ప్రోటీన్లు మరియు ఇతర భాగాలను విడుదల చేస్తుంది

వృద్ధాప్య ప్రక్రియలో వైన్ దాని ప్రత్యేక రుచి మరియు సంక్లిష్టత ఇవ్వబడుతుంది.