బీరు సీసాలు ఎందుకు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి?

బీర్ చరిత్ర చాలా పెద్దది. ప్రారంభ బీర్ సుమారు 3000 BCలో కనిపించింది. దీనిని పర్షియాలోని సెమిట్‌లు తయారు చేశారు. ఆ సమయంలో, బీరులో నురుగు కూడా లేదు, సీసాలో ఉంచాలి. చరిత్ర యొక్క నిరంతర అభివృద్ధితో 19 వ శతాబ్దం మధ్యలో, బీర్ గాజు సీసాలలో విక్రయించడం ప్రారంభమైంది.
చాలా మొదటి నుండి, ప్రజలు ఉపచేతనంగా గాజు ఆకుపచ్చ అని అనుకుంటారు - మొత్తం గాజు. ఉదాహరణకు, ఇంక్ సీసాలు, పేస్ట్ సీసాలు మరియు కిటికీలు కూడా ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి మరియు బీర్ సీసాలు.
ప్రారంభ గాజు తయారీ ప్రక్రియ అపరిపక్వంగా ఉన్నందున, ముడి పదార్థాలలో ఫెర్రస్ అయాన్ల వంటి మలినాలను తొలగించడం కష్టం, కాబట్టి ఆ సమయంలో చాలా గాజు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది.
వాస్తవానికి, సమయాలు నిరంతరం అభివృద్ధి చెందుతున్నాయి మరియు గాజు తయారీ ప్రక్రియ కూడా మెరుగుపడింది. గ్లాస్‌లోని మలినాలను పూర్తిగా తొలగించగలిగినప్పుడు, బీర్ బాటిల్ ఇంకా ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది. ఎందుకు? ఎందుకంటే మలినాలను పూర్తిగా తొలగించే ప్రక్రియ చాలా ఖరీదైనది, మరియు బీర్ బాటిల్ వంటి భారీ-ఉత్పత్తి వస్తువు భారీ ఖర్చుతో కూడుకున్నది కాదు. మరియు ముఖ్యంగా, ఆకుపచ్చ సీసాలు బీర్ నిరుత్సాహాన్ని ఆలస్యం చేస్తాయి.
ఇది మంచిది, కాబట్టి 19వ శతాబ్దం చివరిలో, ఎటువంటి మలినాలు లేకుండా స్పష్టమైన గాజును తయారు చేయడం సాధ్యమైనప్పటికీ, ప్రజలు ఇప్పటికీ బీర్ కోసం ఆకుపచ్చ గాజు సీసాలలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉన్నారు.
అయితే, గ్రీన్ బాటిల్‌ను ఓవర్‌లార్డింగ్ చేసే మార్గం అంత సాఫీగా అనిపించడం లేదు. బీర్ నిజానికి కాంతికి మరింత "భయపడుతుంది". దీర్ఘకాల సూర్యకాంతి బహిర్గతం బీర్, ఆక్సలోన్‌లోని చేదు పదార్ధం యొక్క ఉత్ప్రేరక సామర్థ్యంలో ఆకస్మిక పెరుగుదలకు దారి తీస్తుంది, తద్వారా రైబోఫ్లావిన్ ఏర్పడటం వేగవంతం అవుతుంది. రిబోఫ్లావిన్ అంటే ఏమిటి? ఇది "ఐసోల్ఫా యాసిడ్" అని పిలువబడే మరొక పదార్ధంతో చర్య జరిపి హానిచేయని కానీ చేదు-వాసన కలిగిన సమ్మేళనాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.
అంటే సూర్యకాంతి తగిలితే బీర్ దుర్వాసన మరియు రుచి సులువుగా ఉంటుంది.
దీని కారణంగా, 1930 లలో, ఆకుపచ్చ సీసాకు ప్రత్యర్థి ఉంది - బ్రౌన్ బాటిల్. అప్పుడప్పుడు, వైన్ ప్యాక్ చేయడానికి బ్రౌన్ బాటిళ్లను ఉపయోగించడం వల్ల ఆకుపచ్చ సీసాల కంటే బీర్ రుచిని ఆలస్యం చేయడమే కాకుండా, సూర్యరశ్మిని మరింత సమర్థవంతంగా నిరోధించవచ్చని ఎవరైనా కనుగొన్నారు, తద్వారా సీసాలోని బీర్ నాణ్యత మరియు రుచిలో మెరుగ్గా ఉంటుంది. కాబట్టి తరువాత, గోధుమ సీసాలు క్రమంగా పెరిగాయి.