వైన్‌ను గ్లాసులో ఎందుకు సీసాలో ఉంచుతారు? వైన్ బాటిల్ రహస్యాలు!

తరచుగా వైన్ తాగే వ్యక్తులు వైన్ లేబుల్స్ మరియు కార్క్‌లతో బాగా తెలిసి ఉండాలి, ఎందుకంటే వైన్ లేబుల్‌లను చదవడం మరియు వైన్ కార్క్‌లను గమనించడం ద్వారా మనం వైన్ గురించి చాలా తెలుసుకోవచ్చు. అయితే వైన్ బాటిల్స్ విషయంలో మాత్రం చాలా మంది డ్రింక్స్ పెద్దగా పట్టించుకోరు కానీ, వైన్ బాటిల్స్ లో కూడా ఎన్నో తెలియని రహస్యాలు ఉన్నాయని వారికి తెలియదు.
1. వైన్ సీసాల మూలం
చాలా మందికి ఆసక్తి ఉండవచ్చు, చాలా వైన్‌లను గాజు సీసాలలో మరియు అరుదుగా ఇనుప డబ్బాలు లేదా ప్లాస్టిక్ సీసాలలో ఎందుకు సీసాలు వేస్తారు?
వైన్ మొదటిసారిగా 6000 BCలో కనిపించింది, అప్పుడు గాజు లేదా ఇనుము తయారీ సాంకేతికత అభివృద్ధి చెందలేదు, ప్లాస్టిక్‌ను విడదీయండి. ఆ సమయంలో, చాలా వైన్లు ప్రధానంగా సిరామిక్ జాడిలో ప్యాక్ చేయబడ్డాయి. 3000 BCలో, గాజు ఉత్పత్తులు కనిపించడం ప్రారంభించాయి మరియు ఈ సమయంలో, కొన్ని హై-ఎండ్ వైన్ గ్లాసులు గాజుతో తయారు చేయడం ప్రారంభించాయి. ఒరిజినల్ పింగాణీ వైన్ గ్లాసెస్‌తో పోలిస్తే, గ్లాస్ వైన్ గ్లాసెస్ వైన్‌కు మంచి రుచిని ఇస్తాయి. కానీ వైన్ సీసాలు ఇప్పటికీ సిరామిక్ జాడిలో నిల్వ చేయబడతాయి. ఆ సమయంలో గాజు ఉత్పత్తి స్థాయి ఎక్కువగా లేనందున, తయారు చేయబడిన గాజు సీసాలు చాలా పెళుసుగా ఉండేవి, ఇది వైన్ రవాణా మరియు నిల్వకు అనుకూలమైనది కాదు. 17 వ శతాబ్దంలో, ఒక ముఖ్యమైన ఆవిష్కరణ కనిపించింది - బొగ్గు ఆధారిత కొలిమి. ఈ సాంకేతికత గాజును తయారు చేసేటప్పుడు ఉష్ణోగ్రతను బాగా పెంచింది, ప్రజలు మందమైన గాజును తయారు చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. అదే సమయంలో, ఆ సమయంలో ఓక్ కార్క్స్ కనిపించడంతో, గాజు సీసాలు మునుపటి సిరామిక్ జాడీలను విజయవంతంగా భర్తీ చేశాయి. నేటికీ గాజు సీసాల స్థానంలో ఇనుప డబ్బాలు, ప్లాస్టిక్ బాటిళ్లు రావడం లేదు. మొదటిది, ఇది చారిత్రిక మరియు సాంప్రదాయ కారకాల కారణంగా; రెండవది, ఎందుకంటే గాజు సీసాలు చాలా స్థిరంగా ఉంటాయి మరియు వైన్ నాణ్యతను ప్రభావితం చేయవు; మూడవది, గ్లాస్ సీసాలు మరియు ఓక్ కార్క్‌లు సీసాలలో వృద్ధాప్యం యొక్క ఆకర్షణతో వైన్‌ను అందించడానికి సంపూర్ణంగా అనుసంధానించబడతాయి.
2. వైన్ సీసాల లక్షణాలు
చాలా వైన్ ప్రేమికులు వైన్ సీసాల లక్షణాలను చెప్పగలరు: రెడ్ వైన్ సీసాలు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి, వైట్ వైన్ సీసాలు పారదర్శకంగా ఉంటాయి, సామర్థ్యం 750 ml, మరియు దిగువన పొడవైన కమ్మీలు ఉన్నాయి.
మొదట, వైన్ బాటిల్ యొక్క రంగును చూద్దాం. 17వ శతాబ్దంలో వైన్ బాటిళ్ల రంగు ఆకుపచ్చగా ఉండేది. ఇది ఆ సమయంలో బాటిల్ తయారీ ప్రక్రియ ద్వారా పరిమితం చేయబడింది. వైన్ బాటిళ్లలో చాలా మలినాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి వైన్ సీసాలు ఆకుపచ్చగా ఉన్నాయి. తరువాత, ముదురు ఆకుపచ్చ వైన్ సీసాలు సీసాలోని వైన్‌ను కాంతి ప్రభావం నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతాయని మరియు వైన్ యుగానికి సహాయపడతాయని ప్రజలు కనుగొన్నారు, కాబట్టి చాలా వైన్ సీసాలు ముదురు ఆకుపచ్చగా తయారయ్యాయి. వైట్ వైన్ మరియు రోస్ వైన్ సాధారణంగా పారదర్శకమైన వైన్ బాటిళ్లలో ప్యాక్ చేయబడతాయి, వినియోగదారులకు వైట్ వైన్ మరియు రోస్ వైన్ రంగులను చూపించాలని ఆశిస్తూ, ఇది ప్రజలకు మరింత రిఫ్రెష్ అనుభూతిని ఇస్తుంది.
రెండవది, వైన్ సీసాల సామర్థ్యం అనేక అంశాలతో కూడి ఉంటుంది. ఒక కారణం ఇప్పటికీ 17వ శతాబ్దానికి చెందినది, బాటిల్ తయారీని మాన్యువల్‌గా చేయడం మరియు గ్లాస్-బ్లోవర్‌లపై ఆధారపడటం. గ్లాస్-బ్లోయర్స్ యొక్క ఊపిరితిత్తుల సామర్థ్యంతో ప్రభావితమైన, ఆ సమయంలో వైన్ సీసాల పరిమాణం 600-800 ml మధ్య ఉంటుంది. రెండవ కారణం ప్రామాణిక-పరిమాణ ఓక్ బారెల్స్ పుట్టుక: షిప్పింగ్ కోసం చిన్న ఓక్ బారెల్స్ ఆ సమయంలో 225 లీటర్ల వద్ద స్థాపించబడ్డాయి, కాబట్టి యూరోపియన్ యూనియన్ 20వ శతాబ్దంలో వైన్ బాటిళ్ల సామర్థ్యాన్ని 750 ml వద్ద నిర్ణయించింది. అటువంటి చిన్న ఓక్ బారెల్ కేవలం 300 సీసాల వైన్ మరియు 24 పెట్టెలను కలిగి ఉంటుంది. మరొక కారణం ఏమిటంటే, 750 ml 15 గ్లాసుల 50 ml వైన్ పోయవచ్చని కొందరు అనుకుంటారు, ఇది ఒక కుటుంబం భోజనంలో త్రాగడానికి సరిపోతుంది.
చాలా వైన్ సీసాలు 750 ml ఉన్నప్పటికీ, ఇప్పుడు వివిధ సామర్థ్యాల వైన్ సీసాలు ఉన్నాయి.
చివరగా, బాటిల్ దిగువన ఉన్న పొడవైన కమ్మీలు చాలా మంది వ్యక్తులచే తరచుగా పురాణగా ఉంటాయి, వారు దిగువన ఉన్న పొడవైన కమ్మీలు, వైన్ యొక్క నాణ్యత ఎక్కువగా ఉంటాయని నమ్ముతారు. వాస్తవానికి, దిగువన ఉన్న పొడవైన కమ్మీల లోతు తప్పనిసరిగా వైన్ నాణ్యతకు సంబంధించినది కాదు. కొన్ని వైన్ సీసాలు గ్రూవ్స్‌తో రూపొందించబడ్డాయి, అవక్షేపం సీసా చుట్టూ కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది, ఇది డీకాంటింగ్ సమయంలో తొలగించడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది. ఆధునిక వైన్ తయారీ సాంకేతికతను మెరుగుపరచడంతో, వైన్ తయారీ ప్రక్రియలో వైన్ డ్రగ్స్ నేరుగా ఫిల్టర్ చేయబడవచ్చు, కాబట్టి అవక్షేపాలను తొలగించడానికి పొడవైన కమ్మీలు అవసరం లేదు. ఈ కారణంతో పాటు, దిగువన ఉన్న పొడవైన కమ్మీలు వైన్ నిల్వను సులభతరం చేస్తాయి. వైన్ బాటిల్ దిగువన మధ్యలో పొడుచుకు వచ్చినట్లయితే, బాటిల్ స్థిరంగా ఉంచడం కష్టం. కానీ ఆధునిక బాటిల్ తయారీ సాంకేతికత అభివృద్ధితో, ఈ సమస్య కూడా పరిష్కరించబడింది, కాబట్టి వైన్ బాటిల్ దిగువన ఉన్న పొడవైన కమ్మీలు తప్పనిసరిగా నాణ్యతతో సంబంధం కలిగి ఉండవు. అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఇప్పటికీ సంప్రదాయాన్ని కొనసాగించడానికి దిగువన పొడవైన కమ్మీలను ఉంచుతాయి.
3. వివిధ వైన్ సీసాలు
జాగ్రత్తగా వైన్ ప్రియులు బుర్గుండి సీసాలు బోర్డియక్స్ సీసాల నుండి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉన్నాయని కనుగొనవచ్చు. నిజానికి, బుర్గుండి సీసాలు మరియు బోర్డియక్స్ సీసాలు కాకుండా అనేక ఇతర రకాల వైన్ సీసాలు ఉన్నాయి.
1. బోర్డియక్స్ బాటిల్
ప్రామాణిక బోర్డియక్స్ బాటిల్ పై నుండి క్రిందికి ఒకే వెడల్పును కలిగి ఉంటుంది, ఒక ప్రత్యేకమైన భుజంతో ఉంటుంది, ఇది వైన్ నుండి అవక్షేపాలను తొలగించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సీసా ఒక వ్యాపార శ్రేష్టమైన వ్యక్తి వలె గంభీరంగా మరియు గౌరవప్రదంగా కనిపిస్తుంది. ప్రపంచంలోని అనేక ప్రాంతాలలో వైన్లు బోర్డియక్స్ సీసాలలో తయారు చేయబడతాయి.
2. బుర్గుండి బాటిల్
దిగువ భాగం స్తంభాకారంలో ఉంది మరియు భుజం ఒక సొగసైన వక్రతతో, మనోహరమైన మహిళ వలె ఉంటుంది.
3. Chateauneuf డు పాపే బాటిల్
బుర్గుండి బాటిల్ మాదిరిగానే, ఇది బుర్గుండి బాటిల్ కంటే కొంచెం సన్నగా మరియు పొడవుగా ఉంటుంది. బాటిల్‌పై “చటౌనెఫ్ డు పాపే”, పోప్ టోపీ మరియు సెయింట్ పీటర్ యొక్క డబుల్ కీలు ముద్రించబడ్డాయి. సీసా భక్త క్రైస్తవుడిలా ఉంది.
Chateauneuf డు పాపే బాటిల్; చిత్ర మూలం: Brotte
4. షాంపైన్ బాటిల్
బుర్గుండి బాటిల్ లాగానే, కానీ సీసా పైభాగంలో సీసాలో సెకండరీ కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం క్రౌన్ క్యాప్ సీల్ ఉంటుంది.

5. ప్రోవెన్స్ బాటిల్
ప్రోవెన్స్ బాటిల్‌ను "S" ఆకారపు బొమ్మతో అందమైన అమ్మాయిగా వర్ణించడం చాలా సరైనది.
6. అల్సాస్ బాటిల్
అల్సాస్ బాటిల్ యొక్క భుజం కూడా ఒక సొగసైన వక్రత, కానీ ఇది పొడవాటి అమ్మాయిలాగా బుర్గుండి బాటిల్ కంటే సన్నగా ఉంటుంది. అల్సాస్‌తో పాటు, చాలా జర్మన్ వైన్ సీసాలు కూడా ఈ శైలిని ఉపయోగిస్తాయి.
7. చియాంటి బాటిల్
చియాంటీ సీసాలు నిజానికి ఒక నిండు మరియు బలమైన మనిషి వలె పెద్ద బొడ్డు సీసాలు. కానీ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, చియాంటీ ఎక్కువగా బోర్డియక్స్ బాటిళ్లను ఉపయోగించడం ప్రారంభించింది.
ఇది తెలుసుకోవడం, మీరు లేబుల్‌ని చూడకుండానే వైన్ యొక్క మూలాన్ని సుమారుగా ఊహించవచ్చు.